Srpen 2013

Už jste pili holandské víno?

29. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Prázdninové bedýnky už jsou rozvezené a vydané, pokud jste se někdo přihlásil a nedostal, urgujte! (ti co zaplatili až tento týden musí vyčkat...) Jsem špatnej obchodník, zase jsem do průvodních dopisů k bedýnkám zapomněl napsat, že (některá) vína si můžete doobjednat, protože mi pár lahví zbylo. Milovníci moselských ryzlinků Karla Erbese to už vědí, ti mi od začátku píšou sami a domáhají se dalších zásob... Celý týden jsem ochutnával a kontroloval jen nově dovezená vína a neměl čas na blog, až ve středu večer jsem otevřel nové víno.



Grüner Silvaner 2012 trocken, Weingut Johann Geil, Bechtheim

21. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Recenze
Už před měsícem jsem tady psal soukromé poznámky o bodování a dnešní text může sloužit jako ilustrace nebo příklad toho, že není nutné se bát ani medajlí ze soutěží, kterými vinaři občas polepují lahve.



Zweigeltrebe 2012 zemské, Krásná Hora

20. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Dnešní Zweigelt je víno dvou tváří. První den rozladěné a nepřístupné, druhý den samtetové a krásné. Spraví to dekantace nebo odklad o pár měsíců.



Pouilly-Fumé 2012, Sébastien Treuillet

19. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak

Čtenáři Skleničkova blogu asi většinou vědí, že (zjednodušeně řečeno) Pouilly-Fumé je apelace v údolí Loiry a bílá vína z Pouilly jsou z odrůdy Sauvignon Blanc. Apelace má asi 1200 hektarů vinic (necelý dvojnásobek obce Velké Bílovice) a spolu s nedalekou apelací Sancerre jsou zdejší Sauvignony považované za nejlepší na světě. Jen neplést s Pouilly-Fuissé, protože to nejsou Sauvignony z Loiry, ale šardonky z jižního Burgundska :o)


Grüner Silvaner Bechtheimer Spätlese 2011 trocken, Weingut Geil

14. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Za šest let blogu jsem měl jen několik zmínek o Sylvánském. Nic moc - jasný příznak povrchnosti pana Skleničky :o) Jak má chutnat šardonka nebo ryzlink ví každý. Ale jak má vlastně chutnat Sylván? To pozná jen opravdový vinný intoš, nikdo, kdo ujíždí na módních vlnách! Koupil jsem si lahev Sylvánského ze špičkového německého vinařství Johann Geil. Není z Franků (tam je Sylvánské asi nejrozšířenější), ale z Rheinhessen.



Týden s minimálním Veltlinem

12. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak

Už při otevření stylizované burgundské lahve těžká oxidativní vůně, očekávání nezklamalo! Ve skleničce zlato-oranžová nebo spíš bronzová barva, lehce zakalená, zjevně nefiltrované víno. Vůně přezrálého ovoce a oxidace, to nebude žádný jiskrný mladý Veltlín, tyhle hrozny zřejmě vyzrály hodně nebo ještě spíš přezrály. Než jsem udělal ve večerním slunci první fotky, víno se ve skleničce ohřálo a čaruje. Kyselina je hodně upozaděná, víno má hodně jemný projev nesený zralým až přezrálým bílým ovocem, likérovou jemnost a sudově kořenitý závěr s lehce štiplavým alkoholem (15%). Suché, plné, koncentrované a delikátně jemné. Odkládám do chladničky pro další dny hned po první sklence, vypít napoprvé půl litru by byla bezohlednost.

2010 Minimal Grüner Veltliner, Sepp Moser

Sauvignon 2005 zemské, Dobrá Vinice

8. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak

Zkoušel jsem včera večer po malé skleničce biodynamického nesířeného Veltlineru pokračovat s "normální" reduktivní šardonkou, ale nešlo to. Skončila ve výlevce, přestože jsem ji dříve polykal bez problémů. Ale možná je to princip, vlastní všemu živému, že se totiž snaží univerzálně rozšířit a získat pro sebe všechny životadárné zdroje (v tomto případě konzumenty a jejich peněženky:o) Nejen že lvi loví antilopy, ale i vysoké stromy stíní menším a brání jim v přístupu ke slunci. Ale zpátky k těm reduktivním a nereduktivním vínům :o)


O životě, o paměti a o dvou bílých vínech

6. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Bože to byl den! Čtvrteční práce šla mizerně. V poledne jsem rezignoval, vytáhl štafle a radši vymaloval záchod, kde mi stará barva už praskala. Našel jsem v knihovně starou detektivku od Rexe Stouta, stylově jsem si k ní na zahradě otevřel pivo a začetl se. Když jsem v osmnácti letech detektivky objevil, nechápal jsem, proč si je někdo kupuje. Stačí jednou přečíst a šmytec - přece je nebudu číst znova, když už předem vím, jak skončí?



O návratech do Toskánska

5. srpna 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Arnolfo di Cambio 2007 IGT Toscana, Fattoria Il Palagio


Už jsem se tady na blogu o Arnolfovi něco napsal, a když jsem v sobotu vylovil ze sklepa poslední lahev, myslel jsem si, že se k němu vracím naposledy. Před deseti lety, v roce 2003, jsem byl ve vinařství poprvé, a po deseti letech se kruh mohl uzavřít.