Pozdní audit českých Pinotů

14. března 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Na úterní večer se mi sešly hned dva večírky s vínem. Ryzlinková degustace OHMS vypadala původně přitažlivěji, ale možnost přechutnat starší Pinoty z Čech na jednom podnikovém večírku taky lákala. Jak je vidět z včerejšího zápisku, nakonec jsem se štěstím stihl obě akce. Dnes jen pár poznámek o domácích Pinotech.



Teď se ukáže, jakou mám paměť, protože papír s degustačními poznámkami jsem ztratil cestou domů: úvodní Rosé 2011 z Chateau Lednice (všechna vína jsou Pinoty) bylo trochu přehnaně plné, sirupové, drželo se ještě docela dobře, ale zřejmě kvasilo s přidanými selektovanými kvasinkami a už nemělo potřebnou svěžest. Roučí malé 2006 (Mělnické vinařství Kraus) překvapilo, jednak poctivou růžovou barvou a jednak slušnou formou. Pořád mělo dobrou kyselinu, stále bylo slušně pitelné a vzhledem k ročníku i kategorii to bylo příjemné překvapení.

Ze dvou Krausových Pinotů (2009 a 2007) byl jasně lepší starší 2007. Byl dokonce výborný, se slušnou koncentrovaností, jemností, stále ještě se zbytkem štiplavých tříslovin v závěru, ale zřetelně vyzrálý a jemný. Paráda!


Ze dvou Pinotů Kupsova Žernoseckého vinařství (2010 a 2006) působila desítka (jakostní) nepřístupně a nepříjemně pichlavě, ale nulašestka (pozdní sběr) byla i přes převažující zelené chutě v pohodě. Předpokládám, že rozdíl byl daný vstupní surovinou (pozdní sběr). Mívám výhrady ke stylu Pinotů z našich severních oblastí, ale pokud jde o jemnost a vyzrálost, nebyly žádné výhrady. Pěkné.

Pro kontrolu jsme měli i pár zahraničních vzorků. Úplně propadl uruguayský Pinot Noir 2006 Family Reserve (výrobce Pisano), nejspíš výrobek velkoproducenta. Pochválil bych alsaský Pinot Huit 2009 z Cave de Hunawihr, kdybych ho býval nepřinesl sám. Aspoň dodám malou radu dvěma bedýnkářům, kteří si na blogu před rokem přečetli, že si ho kupuju a přidali se. Hned po otevření má ohromnou ovocnou vůni i chuť, ale v závěru ještě zlobí štiplavé třísloviny. Napsal jsem si zklamaně poznámku o předčasném otevření, ale po hodině v otevřené lahvi (nebo v karafě!) třísloviny zmizely jako sníh na slunci a víno je senzačně hladké a bezvadné! Pokud ho máte, radím neodkládat a vyzkoušet!

Že dva dobré české Pinoty překonaly uruguayský, to by asi nebyl nijak seriózní závěr. Ale Krausův PN 07 i Kupsův PN 06 stárnou skutečně pěkně.
 


Komentáře

1 Ondra K. Ondra K. | 14. března 2013 v 8:21 | Reagovat

Z Krausových posledncíh pinotů bývám spíše zklamaný. Zřejmě se mladý Kraus nevěnuje vínům tak jak jeho otec.

2 Gaston Gaston | E-mail | 14. března 2013 v 9:57 | Reagovat

Skvely byl Krausuv PN 05. Pred casem jsem mel jeho PN 09, ten mi prisel v poradku, ale nadseni se nekonalo. 07 neznam a mam dojem ze je jiz vyprodany.

3 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 14. března 2013 v 10:13 | Reagovat

[1]: asi máme na Pinoty odlišný vkus: PN 05 jsem považoval za senzační, PN 07 výborný, oba jsem měl v bedýnkách. I mladý PN 09 se mi docela líbil. Každopádně bych z toho, že se mi něčí víno nelíbí, nevyvozoval, že se "nevěnuje vínům tak jak jeho otec." Je to sice jen webová diskuse, ale stejně se mi to zdá přehnané.

4 Ondra K. Ondra K. | 14. března 2013 v 16:41 | Reagovat

[3]: Omlouvám se za komentář vytržený z toku myšlenek.
Chtěl jsem se vyjádřit výhradně k odrůdě PN a říci, že oproti pro mě dříve skvělým pinotům u nich vnímám spíše sestupnou tendenci, kterou přičítám změně osobě vinaře. Jde samozřejmě o můj ryze subjektivní názor. Škoda, že své zásoby mám už dávno nenávratně vypité a přechutnat je všechny v řadě tak není možné :)

5 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 14. března 2013 v 23:42 | Reagovat

[4]: děkuju! Nesouhlasit je normální, ať už s názorem nebo s Pinoty, ale jsem rád, že ten původní výrok byl jen překlep :o)

6 Jirka A. Jirka A. | Web | 16. března 2013 v 21:31 | Reagovat

Mělnické vinařství Kraus mě dost zajímá, ale je mi s podivem, že neuvádí na kolika hektarech hospodaří. Nevíte to někdo? Dělá to na mě dojem, že i hrozny nakupují, je to mylný dojem?

7 p.j. p.j. | 18. března 2013 v 14:16 | Reagovat

Určitě hrozny i nakupují. proto málokdy bývá na etiketě uvedená vinice - často je to směs z různých míst. mluvil jsem kdysi s pěstitelem z Loucké, říkal, že si pro jeho Hibernal přijeli s pojízdným lisem za auto (traktor?), hrozny si sebrali, hned vylisovali, zaplatili a s moštem odjeli.

8 Ondra K. Ondra K. | 2. dubna 2013 v 17:27 | Reagovat

Tuším, že hospodařili cca do 20 hektarů vinohradů. Ale jedná se o starší informaci, spíš jen orientační info.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama