Únor 2013

Skleničkova azbuka

27. února 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
aneb koupí trička podporujte svého bloggera!


Pascal a Nicolas Reverdy, Sancerre

26. února 2013 v 6:00 | Sklenička |  Bedýnky
...aneb čím je Mikulov pro vlašák a Chassagne pro šardonku, tím je Sancerre pro Sauvignony.


Vinařství leží v obci Maimbray, severně od Sancerre. Pascal Reverdy převzal rodinné vinařství po otci v roce 1985. V roce 1993 se k němu přidal mladší bratr Nicolas, který zemřel po nehodě v roce 2007. Hospodaří na 14 hektarech vinic. 11 hektarů patří Sauvignonu, na 3 hektarech pěstují Pinot Noir. Vinice leží v okolí Maimbray, v kopcovitém terénu s jílovito-vápenitým podložím. Paní Reverdyová zmiňovala kimmeridginský vápenec s tím, že místní tomu říkají Terre Blanche (Bílá zem) a nám ten popis připomínal podloží v Chablis. Jen pozor při gůglování, příjmení Reverdy je mezi vinaři v Sancerre rozšířené asi jako Zatloukal v Uherském Hradišti, ale zrovna tohle vinařství nemá vlastní internetové stránky (a přesto dosahuje v ročence Revue du Vins de France vysoké hodnocení)!


Údolí Loiry, díl 3

25. února 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Druhý den na Loiře jsme začali telefonováním a objížděním vinařů, s kterými jsme setkali první den. Daniel chtěl nakoupit vína z Domaine Villargeau, ale Marka Thibaulta jsme nezastihli ani telefonem, ani ve vinařství. Já jsem chtěl koupit vína od Reverdyho (povedlo se - podrobnosti zítra!) a na Sébastienu Treuilletovi jsme se shodli oba. Tak jsme do Domaine Henry Pellé v Morogue (apelace Menetou-Salon a východní kout údolí Loiry) přijeli o hodinu pozdě. Už jsme se ve Francii natolik aklimatizovali, že se nám půlhodina zpoždění zdála jako pouhý projev zdvořilosti a hodina tak akorát.



Paříž, Rungis a přepřahání

23. února 2013 v 6:00 | Sklenička
Promrzlý ze čtvrtečního nakouknutí do pařížské tržnice Rungis jsem se o půlnoci vrátil z loirského výletu domů. V šest ráno byla v Rungis Sibiř. Nezmrzl jsem jen díky čtyřem tričkám, svetru a bundě, ale jak jsem si sundal rukavice, hned jsem promrzl jako treska. (Dnešní blog by mohl mít titulek Jak být v Paříži a nic z ní nevidět :o)



První den na Loiře, díl 2 - odpoledne

22. února 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak

Tedy Sauvignony mají v tomhle kraji skvělé. Vína (i městečka a krajina) se podobají Burgundsku, jen jako by zaměnili Chardonnay za Sauvignon. Postupy práce na vinici (včetně docela husté výsadby) i ve sklepě jsou podobné (nedá se říct stejné, ale podobnost je nápadná). Dokonce jsme narazili i na velmi zajímavé víno z Gamay (Domaine Villargeau), jen nebylo zpracované jako Beaujolais, ale klasicky po burgundsku. Mně se to tak líbilo.


První den na Loiře, díl 1

21. února 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak

Začnu akčně, protože na první den Daniel Brož vymyslel akční program. Pět návštěv vinařství. Snídaně byla už před osmou, protože v devět jsme měli první randez-vous. Hubert Veneau, vinař ze Saint-Pere a pro mě zatím nepotkaná apelace Coteaux du Giennois.


Ještě musím stihnout spoustu věcí!

20. února 2013 v 6:00 | Sklenička

Jsem každej den starší a ještě bych chtěl stihnout spoustu věcí. A taky je stihnu! napsal mi nedávno kamarád. Vzpomněl jsem si na to, když jsem balil na cestu... trička, ponožky, vývrtku, skleničky... co ještě? Už dlouho na ten výlet myslím a nejspíš by se to nikdy nepovedlo, protože bych zase uvízl cestou v Alsasku nebo v Burgundsku. Až před měsícem mě pozval Daniel Brož z žižkovské vinotéky Le Caveau, ať s ním jedu na pár dní na Loiru. Chce si najít nová vína a já mu mám dělat oponenta :o) Že zaplatí cestu a o ubytování se podělíme. Málem to zase nevyšlo, protože jsem uprostřed týdne dostal rýmu.


Dalších deset z Piemonte

15. února 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Dnešní zápisek bude pro většinu čtenářů asi jen seznam vín podobný seznamu tet v dětské básničce Pavla Šruta:
Kolik já mám vlastně tet?
Tak abych to nepoplet:
Tetu Bětu, tetu Květu,
tetu Fanču, tetu Manču,
tetu Táňu, tetu Stáňu,
tetu Vandu, tetu Žandu...
Většina dnešních vín se v Čechách neprodává, takže největší význam snad může mít pro mě a několik spolustolovníků, až jednou narazíme na některého ze jmenovaných výrobců a budeme se chtít ujistit, co už jsme od něj pili a jaké to bylo... tak abych to nepoplet:



Vína z Lídlu, druhé kolo

13. února 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Už před měsícem jsem tady psal o pozvání na firemní večírek s degustací vašutovských vín z Lídlu. Včera se konalo druhé kolo. Nálada byla výborná a společenská zábava převládla nad degustačním zaujetím. Ale za krátký záznam to stojí, přestože jsou tu jiné slovutné weby, které dávají Lídlu mnohem větší prostor.



Devětkrát Nebbiolo

11. února 2013 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Ve středu večer se ve Skleničkově Lhotě konala ustavující schůze SPP (Spolku Přátel Piemontu).