Dostal jsem včera darem od Daniela Brože v Le Caveau (když jsem mu předával krásnohorské Komunitní Bedýnky, selfpromotion!). Měli jsme přitom mírně vzrušenou debatu o moravských vínech, leč bez úrazu.
Tradiční burgundská lahev i etiketa, poctivý korek. Slušně plná slámová barva, dokonale jasná a čirá. Ve vůni dotek dřeva a kouře, zřetelné projevy bariku skrývají tropické ovoce a další atributy šardonky. V chuti je to zase typická šardonka z Maconu, částečně barikovaná (jakože část v nerezu a část v bariku :), máslová, spíš plnější, ale v závěru až s petrolejovým štychem. V chuti je barik výrazný, je tam i kořenitost, ananas a tropy. Kyselina je hodně krotká, a přes naši odpolední diskusi v Le Caveau o moravských vínech se ročník projevuje hodně podobně jako v bílých vínech z Krásné Hory. Plností, zkrocenou kyselinou (pamatuju se na divoké kyseliny v Chablis 2010!), vyrovnaností. Celkově je šardonka čistší, než současné nulajedenáctky z Krásné Hory, ale podobností je víc než rozdílů.
Zatím se v Le Caveau neprodává, ale snad v září bude.
Zatím se v Le Caveau neprodává, ale snad v září bude.
Zde hledá 