Pozdní sběr, alsaský a zmrzlý

23. května 2012 v 11:21 | Sklenička |  Jen tak

Desáté alsaské Komunitní bedýnky jste vzali šturmem jako Buďonného kozáci pěchotu. Příští týden povezu z Alsaska neuvěřitelných 888 lahví! Už se bojím, že mě s tím množstvím Daniel Brož z Le Caveau vykopne a já si budu muset pořídit vlastní vinotéku. Ne že by mě to nelákalo, ale zatím na to nejsem připravený. Hlavně si musím vyřešit základní otázku: zajímaly by někoho Skleničkovy bedýnky, kdyby to byla zároveň Skleničkova živnost? S profesionalizací by se mohl vytratit původní komunitní étos a zůstal by jen komerční projekt.


Namísto původně oznámeného základního Gewurtztramineru 2010 bude v bedýnce medajlový tramín ze stejného ročníku. Je sice o eurosedmdesátník dražší, ale původní tramín je vyprodaný a nahrazený novým ročníkem. Vzal jsem tedy radši medajlový, o kterém jsem napsal, že nám při koštování připadaly rovnocenné. Po několika urgencích jsou vína objednaná a zaplacená a čekám, až z Hunawihru přijde termín, kdy je můžu vyzvednout. Komplikuje to několik francouzských svátků, ale urputně vyjednávám a zatím stále chci distribuci spustit 4. června.

Varování: následující obrázky mohou být drastické


První zprávy z minulého týdne o zmrzlých vinicích byly doprovázeny úvahami o zdražování vína, tak jsem je pouštěl zase druhým uchem ven. Dalšího dne ale dva kamarádi potvrdili, že škody jsou. Že jsou "výběrové," pomrzly hlavně problematické polohy, málo vhodné pro vinohrady. Na svahu beze škod, pod svahem průšvih. V některých místech se to opakuje několik let po sobě a může to vést i k přehodnocení toho, zda v tom místě pěstovat víno. To by nebylo špatné...
 


Komentáře

1 ZZ ZZ | 23. května 2012 v 20:30 | Reagovat

Za mě určitě ANO pro Skleničkovu vinotéku.

2 Krakonos Krakonos | 24. května 2012 v 8:05 | Reagovat

Pokud to bodou Burgundy, Toskansko, Alsasko a Dobra Vinice, tak ANO.

3 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 24. května 2012 v 9:10 | Reagovat

[1]: děkuju :)
[2]: Burgundsko mě samozřejmě láká, ale teď zrovna ještě víc Rhona, Loira a Wachau. Ale třeba je Alsasko vyjímka a další bedýnky už budou mít menší ohlas.

4 Ondra Ondra | E-mail | 24. května 2012 v 10:56 | Reagovat

Skleničkova vinotéka?! To je super nápad a i s tou rhonou, loirou, wachau, montescudaiem a dalšími! tohle bedýnkování mě moc baví!

5 Sklenička Sklenička | E-mail | 28. května 2012 v 21:32 | Reagovat

[4]: Super nápad? No jen aby :o( jen v nouzi nejvyšší!!!

6 Tomáš M. Tomáš M. | 29. května 2012 v 8:44 | Reagovat

Já bych do toho nešel. Tedy ne, že bych si neobjednal od "zkomercializovaného" Skleničky nějaké víno, pokud by bylo zajímavé. Ale spíš bych do toho nešel být na vašem místě - přece jen se z toho, co je spíš zábavou, stane práce a ta dokáže být někdy hodně únavná.

7 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 29. května 2012 v 23:12 | Reagovat

[6]: už jsem napsal, že jen v nouzi nejvyšší :o) ale stejně by mě zajímalo, jestli by na stejném principu jako Komunitní Bedýnky mohla fungovat vinotéka. Rozdíl je v tom, že obchodníci se snaží strefit se do toho, co bude chutnat zákazníkům, ale já si v bedýnkách docela nedemokraticky vybírám, co se líbí mně. Může podobně fungovat obchod? Po pěti letech na blogu a třech letech pokusů s bedýnkováním se mi zdá, že jo :o)))

8 cyklous cyklous | E-mail | 30. května 2012 v 9:26 | Reagovat

Co se mne týká, nápad jak "obchodovat" s vínem to špatný není. Kdo nemá čas se výběru věnovat, chodit na degustace a podobně, může si od důvěryhodné autority páně Skleničkova formátu :-)nechat poradit - já se zatím nezklamal. Problém vidím jen v tom, že tohle dělá pan Sklenička jaksi zadarmo, tudíž neroste koncová cena pro nás bedýnkáře. Co se ale stane s téměř 150 Alsaskými bedýnkami, až si pan Sklenička přihodí marži, ze které bude chtít obchod provozovat a také, jak jinak, vydělávat?

9 Tomáš M. Tomáš M. | E-mail | 30. května 2012 v 10:22 | Reagovat

To je právě ten jeden ze "zakopaných" psů - tím, že je to víceméně nekomerční projekt, a tedy to pan Sklenička dělá prakticky zadarmo, mění právě to hodnocení vín z bedýnek. Pokud v bedýnce najdu jedno, dvě vína, které mi tak úplně nesedly, beru to jen jako potvrzení toho, že nemáme s panem Skleničkou úplně stejné preference. A beru to i tak, že si jimi alespoň rozšířím obzory. Jenže pokud by se jednalo o komerční vinotéku s patřičnými maržemi, nevím, jestli by mi už přítomnost takových vín v bedýnkách nevadila. A i u pana Skleničky by to mohlo znamenat, že bude "podvědomě" výběr vín vést spíš k takovým, která "nikoho neurazí". Takže za mě ještě jednou, pokud má pan Sklenička jiné zdroje příjmů, držel bych se jich a bedýnky bych udržoval na té "amatérské" úrovni i třeba za cenu toho, že je budu dělat o něco kontroverznější, pokud se mi nechce řešit logistiku při 100 odběratelích bedýnek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama