Duben 2012

Nakouknutí na Víno a destiláty

27. dubna 2012 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Zatím jsem veletrhu V&D odolával, odrazovaly mě nepříznivé poznámky kamarádů i na webu. Volná vstupenka od kamaráda v úterý přebila všechny argumenty proti, tak jsem vyrazil. Na nějaké podrobné psaní to není, jen pár obrázků.



Pinot Gris 2005 Grand Cru Rosacker, Cave de Hunawihr

26. dubna 2012 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Koupeno v červnu 2009 v Hunawihru cestou do Burgundska, společně s Pavoukem. Chtěl jsem víno co nejdéle skladovat, abych zjistil, jak se bude vyvíjet, ale nedávná diskuse o tom, zda je přirozenější nechávat v rulandě šedé zbytkový cukr mě vyprovokovala k otevření.



Chřestím!

23. dubna 2012 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak

Poprvé jsem psal o asparágusu loni v květnu tady, ale potkal jsem se s ním ve skutečnosti už před lety při dovolených v Chorvatsku a před dvěma roky taky doma. Chřestová pole s charakteristickými dlouhými hroby jsou k vidění na staré mělnické silnici (R9) kolem Neratovic.


Galadegustace Vino Markuzzi 18. dubna

19. dubna 2012 v 22:35 | Sklenička |  Jen tak

Markuzziho galadegustace v Obecňáku byla už popáté, jako připomínka toho, jak dlouho už píšu Skleničkův blog, protože jsem zatím ve všech případech byl u toho, a pokaždé rád. Vybíral jsem si vína podle zkušeností z předchozích ročníků a málem jsem tak přišel o báječné překvapení z Marche.


Postupka naslepo - odhalení

12. dubna 2012 v 15:58 | Sklenička |  Bedýnky
Elementary, my dear Watson, řekl by Sherlock a potáhl by z dýmky. "Moriarty nám to přece všechno naznačil, když napsal Slepeckou hůl. Čím je bílá žlutější, tím je víno sytější." S obdivem jsem pohlédl na svého přítele. Jeho rýmy byly stejně neúprosné jako jeho logika. Jen si pletl Skleničku s Moriartym, zřejmě následkem nestřídmého požívání opiové tinktury. "Moriarty vždycky začíná ryzlinkem. Už v při prvním zločinu před dvěma roky použil ryzlink - vzpomínáte, Watsone?"



Kalousek a deset českých na stole

11. dubna 2012 v 17:35 | Sklenička |  Jen tak
Na apríla už je pozdě, říkal jsem si při čtení dnešních zpráv. "Největší spotřeba alkoholu není u těch, kteří si hodlají pochutnat na dobrém vínu, ale u těch co hledají, jak si tu opici pořídit za co nejmenší cenu," konstatoval prý Kalousek a dodal ještě hlubokou myšlenku o tom, že "Když si konkurují tři krabičky toho, co je nazýváno jako víno, s deseti výčepními pivy, která se vyrábějí v ČR, tak vítězí to dovozové takzvaně víno. Já bych byl docela rád, kdyby těch deset českých piv bylo konkurenceschopnější, protože ta zajišťují produkci a zaměstnanost v ČR." Vinařské organizace by si měly rychle uvědomit, že pivovary nejsou konkurence, ale přirození spojenci - Kalouskova konstrukce "daň z piva už máme, tak honem zdaníme vinaře" je lupičská. Správné by bylo zrušit obě daně. Nápad osvobodit od daně malé vinaře je už krystalická pitomost, tím se skutečně daňová spravedlnost nezajistí. Jestli má ministerstvo financí pro zvýšení DPH a snížení důchodů stejně přesvědčivé argumenty jako pro spotřební daň na víno, asi jen spoléhá na to, že tomu nikdo nerozumí a je na čase poslat tuhle vládu do důchodu. Nebo si Kalousek přihnul a dělá si z nás srandu?

Kalousku, nepij to!

Bourgogne Chardonnay 2009 AOC, Frédéric Magnien

10. dubna 2012 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Natěšeně jsem otevřel lahev Bourgogne Chardonnay 2009 AOC od Frédérica Magniena z Morey-Saint-Denis (prodává se v MAKRO). Řeknu to stručně: stála 348 Kč a měla stát polovičku. Dál bych už nic psát nemusel, ale bylo by mi líto nenapsat víc o víně, které stojí takové peníze.



Den jako dělaný pro degustaci

6. dubna 2012 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Ve čtvrtek jsme v Le Caveau měli tři vína z ročníku 2005, jednou 2006 a několkrát 2007... Před dvěma týdny se přihlásil jeden vinař, večer před degustací volal druhý, že chtěl přijet, ale nevyjde mu to. Bude vysazovat novou vinici. Měli to oba přes dvě stě kilometrů, tak jsem s tím ani moc nepočítal. Navíc jsme zrovna v polovině dnů doporučených Marií Thun k výsadbě vinic. Ale sešlo se nás zase o pár víc, tentokrát patnáct, a mohl jsem se seznámit s několika čtenáři, kteří správně určili všech šest nebo třeba čtyři ze šesti vín naslepo (!). Cestou tam jsem si fotil rozkvetlé stromy, ale když jsem přijel na Žižkov, bylo zima a pršelo. Foťák jsem už ani nevytáhl, nenapadlo mě to, jak jsem byl soustředěný na to, jak provést celou degustaci. Takže dnes vyjímečně nebude žádný comix, jen text bez fotek :-(



Morey St. Denis 2007 En la Rue de Vergy, Lignier-Michelot

5. dubna 2012 v 9:01 | Sklenička |  Jen tak
Základní víno z prestižního burgundského vinařství. Na výrobci se dá ukázat, že se poměry ve vinohradnictví rychle mění a dnešní jistoty byly ještě nedávno nepředstavitelné. Když jsem v roce 2005 poprvé přijel do Burgundska, myslel jsem, že ty vypiplané vápencové dlažby a fasády s teréňáky schovanými ve dvoře jsou tam odjakživa. Možná mi mohla napovědět o dva roky později návštěva tří vesnic v Maranges, jižním cípu Cote d'Or, ale nedošlo mi to - když totiž přijedete z Chassagne do Cheilly, je to jako byste se vrátili o čtyřicet let zpátky. Vinice v Maranges získaly apelační status až v roce 1988.



Piemonte - Toskánsko 2:2

3. dubna 2012 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak

Ve čtvrtek 29. března se v pražské vinotéce Le Strade del Vino v Záhřebské ulici konala další vzdělávací degustace italských vín, tentokrát prezentovaná jako souboj Toskánska a Piemontu. Pořadatel degustační bitvy, italský enolog Massimo Boido, postavil proti čtveřici piemontských vín čtveřici toskánských. Dvacítka účastníků dostala obě vína najednou do dvou skleniček a po každém kole hlasovala o lepším vínu z dvojice. Naštěstí to nikdo nebral jako vážnou soutěž a výsledky byly trochu zkreslené tím, že někteří účastníci občas hlasovali i pro remízu :o)