Ryzlink 2007 PS Neuberská, ŠSM, podruhé

6. prosince 2011 v 9:28 | Sklenička |  Jen tak
Příjemná zlatožlutá barva, perlení zmiňované v červnových degustačních poznámkách (tady) už mizí. Ve vůni výrazně Barvy a Laky, sušené seno, bylinky, med. V chuti medovost a hned za ní herbální a petrolejové tóny, je tam i pěkná kyselina a svěžest, pikantní štiplavost a kořenitost. Je tam prostě všechno, co můžete mít na ryzlinku rádi, a pěkně všechno najednou.



Nadupané, silné víno, ale asi jako byste si v obchoďáku chtěli do vozíku naskládat jeden kus od každého zboží. Překvapení: tohle jsem před půlrokem vychválil? Tentokrát mi vadí právě to, že všech typických ryzlinkových vůní a chutí tam je, jakoby je naházel lopatou. Naštěstí jsem měl rozpité hned tři ryzlinky a nedopité lahve jsem uložil do chladničky. Druhý a třetí den nastala změna: víno se zklidnilo a působí mnohem uměřeněji, příjemněji a harmoničtěji. Stále je to bohatý a výrazný ryzlink, ale líp sladěný. Doporučuju dekantovat (karafu do chladničky nebo teď v zimě do studené předsíně:) a porovnat stav před- a po. Pro mě je odležené víno třetího dne jasný vítěz.


Podle informací od výrobce (Školní statek Mělník) se víno lahvovalo na jaře, asi krátce předtím, než jsem ho měl poprvé. Současný stav je výsledkem půlročního ležení v lahvi a víno se vrací zpátky k podobě, kterou mělo v tanku před lahvováním. Podle výrazného vývoje ve dvou dnech po otevření hádám, že toho má hodně před sebou a vydrží bavit zvědavé konzumenty ještě hodně dlouho.

Účastníci aktuálních českých Bedýnek se už můžou těšit!
 


Komentáře

1 Pavel Ryšavý Pavel Ryšavý | E-mail | Web | 7. prosince 2011 v 15:57 | Reagovat

Minulý jsme kontrolovali RR 2006, jestli se mu něco neděje.Je stále úžasný.Na kolik let ho ještě tak odhadujete?

2 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 7. prosince 2011 v 16:14 | Reagovat

[1]: RR 06 z Neuberské asi neznám. Měl jsem RR 06 z Budyně a odkazovaný červnový článek jsem psal jako polemiku s těmi, kdo ho tak chválili. Mě už v červnu moc nebavil, jak dosvědčují poznámky o jednostrunnosti a příliš tenkém těle. Tak jsem vedle něj popsal i tento, RR 07 Neuberská, jako příklad toho, co se mi líbí víc. Pozdější zlatá medaile i pár ohlasů na popisovaný RR mi snad dávají zapravdu pokud jde o RR 07, ale chuťové preference máme nastavené každý jinak, nenechte se zviklat: nesouhlasit je normnální.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama