České Komunitní Bedýnky

12. prosince 2011 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Jen krátké adventní zvěstování příznivcům Komunitních Bedýnek:o) České Bedýnky jsou na světě, pro Pražáky jsou už tradičně k vyzvednutí v žižkovské vinotéce Le Caveau.


Brňákům pošlu zprávu, až Bedýnky dopravím do Brna, doufám, že to bude do konce týdne. Mimopražští a mimobrněnští je dostanou poštou až v lednu, jak už jsem psal v úvodním článku tady, leda že by si někdo z vás výslovně napsal, že je chce dostat do Vánoc a riskovat rozbití v předvánočním poštovním shonu.

Doufám, že kolem vín vzplane diskuse úměrná odrůdovému složení: v bedýnce je dvakrýt rýňák, jednou milerka, dvakrát vavřinec a jednou Pinot Noir. Každej přece víme, jak má chutnat milerka, rýňák nebo vavřinec :o))) Diskusní poznámky o vínech prosím směřujte k jednotlivým článkům: jediné víno, které jsem zatím nezmiňoval, je nový ryzlink 2010 z mělnického vinařství Kraus. Vzal jsem ho proto, že Kraus už několik let za sebou dělá ryzlinky krásně čisté a šťavnaté, pokaždé ve dvou variantách, suchý a polosladký. Baví mě i polosladká verze a každopádně tohle vinařství stojí za návštěvu. Jestli nedám o tomhle rýňáku sólo článek, můžete svoje připomínky k němu, chválu i námitky zapsat do diskuse ke Krausovu Pinotu Noir 2007 tady. Chtěl bych zase na začátku ledna v Le Caveau uspořádat živou degustaci jedné Bedýnky a několika bonusů, které jsem do ní z nějakých důvodů nezískal. Termín ještě nemám, ale uvítám, jestli se k té myšlence někdo přihlásíte. Sám si nejsem jistý, jestli by společná ochutnávka deseti českých vín byla pro čtenáře zajímavá. Co myslíte?

Doporučuju přinejmenším rýňák 2007 ze Školního statku, Krausův Pinot a Vavřinec od Bettiny Lobkowicz (a klidně i žernoseckou milerku) dekantovat a přeju hezké a klidné Vánoce. Ať k nim přispějou i česká vína.
 
Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 ML ML | 19. prosince 2011 v 22:21 | Reagovat

Dobry vecer, tak diskuze zdá se zatim neprobiha, nebo jsem slepy. Ten muller mne potesil, zajimavy a dobry a nemyslim to v rovine "za ty pracy". :) hezky vecer

2 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 19. prosince 2011 v 22:31 | Reagovat

[1]:: Děkuju za první příspěvek, i když došlý na soukromý mail (a musel jsem si ho sem zkopírovat). Snad to nastartuje diskusi a přiměje ostatní účastníky, aby se přidali :o)

Mullerka je zřejmě povinný první kousek, dnes večer jsem potkal na komerční degustaci jiného Bedýnkáře a taky ji otevřel jako první (a bez výhrad). Mám to podobně, jen připomínám článek věnovaný téhle mullerce, kde se v závěru přimlouvám za dekantaci - možná je to nové lahvování a vínu skutečně prospěje pár hodin provzdušnění, i když je to "jen obyčejná mullerka," s prominutím :o)))

3 vn vn | E-mail | 21. prosince 2011 v 1:40 | Reagovat

Komercni degustaci (prevazne) alternativnich odrud, nutno podotknout :)
Zrovna pred chvilkou sem to dopil a fakt prijemny piti. Lehky, svezi, nekomplikovany. Nevim kolik si za to pan Kupsa rika, ale pusobilo to na me jako fajn vino do stovky. Nic neresim a piju :)

4 Stanislav Orsag Stanislav Orsag | E-mail | 24. prosince 2011 v 11:55 | Reagovat

Včera jsem otestoval Muller Thurgau z Žernoseckého vinařství a musím souhlasit, že je to naprosto suprové, lehké, svěží pití.

5 vn vn | E-mail | 29. prosince 2011 v 22:44 | Reagovat

Tak vcera dopit, s asi tejdeni prestavkou od otevreni, Vavrinec od sv. Tomase. Celkem fajn, ovocne, stavnate vino, nekomplikovane ale pilo se moc fajn.

6 r.s. r.s. | E-mail | 8. ledna 2012 v 19:42 | Reagovat

Tak jsem dosud okusil:
MT z Žernosek - nejlepší na něm byla hravá, ovocná svěží vůně. Jinak nekomplikované víno k jídlu a asi i hodně podchlazené by šlo ideálně do letních veder.Já popíjel za děšťovo-sněžného počasí.  
Na Svatovavřinecké z Mělníka jsem se hodně těšil (čekal jsme podobný zážitek jako s Pinotem 06 vh bar.), ale mám z něho trošku rozporuplné pocity. Ať jsem dekantoval a vymíchával jak chtěl, ostré kyseliny jsme se nezbavil.Rozhodně jde ale o zajímavé víno, které je bar. sudem ideálně doplněno. Chce hodně času než se plně otevře. Nejvíce mě bavilo druhý den, kdy v dochuti začal vystupovat mrkový tón - taková ta čerstvá karotka. Víno mnoha tváří a asi jedno z nejlepších SV z Čech, leč lepší mi připadne roudnické Svatovavřinecké ze Sovice, tedy v letech, kdy se ho odhodlají barikovat.
Další lahve ještě čekají na otevření...

7 Neználek Neználek | 11. ledna 2012 v 23:33 | Reagovat

Tak mé láhve po lednovém výletu poštou zaslouženě a naštěstí celé odpočívaly ve vinotéce. První na řadu šla, pochopitelně, Müllerka.
MT jak. 2010 Žernosečské vinařství
Barva bez komentáře. Vůně spíše ovocná, lehce do muškátových tónů, náznak kyselosti. Po zteplání navíc jemné tóny lékořice (pendreku). Chuť kyselkavá, ale nijak ostře, příchutě po ne zcela vyzrálém žlutém ovoci, kratičká, svěží. Slušné lehké suché víno. Dnes tak na 79b. (Hodnocení ženy, „na milerku dobré“).
Dekantace neproběhla, ale půlka zbyde na další den pod vakuovým špuntem. Pokud dojde k výrazným změnám, dopíšu je sem.

8 Sklenička Sklenička | E-mail | 12. ledna 2012 v 0:24 | Reagovat

[7]: žena má pravdu :o) a 79 b za millerku bych taky bral.

Každopádně jsem rád, že přišly první komentáře a děkuju za ně. A dodávám, že komentáře nemusí být vždy radostné a pochvalné. Jsem si docela dobře vědomý, že některá vína můžou být kontroverzní, někdo je přijme a někdo ne. Samozřejmě teď nebudu navádět, které víno vidím jako kandidáta na vyhrocenější diskusi, ale něco jsem už zmiňoval v článcích věnovaných jednotlivým vínům. Tak jen do toho, pro mě bylo překvapení i to, že jsem našel víc Vavřinců než Pinotů :o)

9 jo jo | 16. ledna 2012 v 20:57 | Reagovat

Vidím, že všichni píšou sem, tak to tu plácnu taky. Vezmu to stručně, na dlouhé popisy vůní a chutí jsou tu znalejší. Začněme červenými:
Sv09, Vinařství Sv. Tomáše - vůně i chuť pěkného vavřince, ale dojem mi kazilo to štípání do špičky jazyka.
Sv06 od Mělníka - tak to už je jiná. Pro mne parádně vyvážený poměr bariku a ovoce, moc hezký vavřinec. Ten zmiňovaný o trochu vyšší alkohol mi vůbec nevadil. Kdyby takhle vypadalo víc českých vín, tak bych se vůbec nezlobil :) Fakt mi chutnalo.
RM07 od Krause - pěkná a zajímavá rulanda, ve vůni a chuti spíš takový ten mladší, ovocnější typ. Ale rozhodně ne jednoduchá, je tam toho na přemýšlení dost. Bohužel ještě větší nadšení brzdil vyšší alkohol a v závěru výraznější třísloviny.
MT10 ze Žernosek - tak nějak si představuju pěknou "základní" Milerku. Je tam vše, co tam být má. Nějak zvlášť výrazné kyseliny jsem si nevšiml, pil jsem ovšem až před pár dny.
RR10 od Krause - mi připomíná jeden kabinet z Mosely, kterého jsem měl pár lahví. Lehčí ryzlink, hodně výrazná kyselina (8,5g, zajímalo by mne, kolik tam zbylo cukru), vůně zpočátku květinová, pak dominují citrusy. S déle otevřenou lahví přibývá něco koření a v chuti něco minerality v závěru. Uvidíme, kam se posune do zítřka.
Poslední rýňák ze ŠSM si ještě šetřím :)

10 Tomáš M. Tomáš M. | 16. ledna 2012 v 21:28 | Reagovat

Tak zatím dopíjím třetí lahev z české bedýnky a zatím žádná nezklamala.

První byla žernosecká MT10 - potvrzuji potřebu provzdušnění, ihned po otevření byla taková lehce "zaprděná". Po provzdušnění příjemné pití s desítkovou kyselinkou. A držel se i v dalším dni.

Jako druhý byl RR07 ze ŠSM - už docela nazrálý rýňák, také velmi pěkně pitelný a zajímavý.

Teď dopíjím Sv06 od Bettiny Lobkowicz a tohle víno opravdu příjemně překvapilo - barikované je tak akorát, krásně kulaté, plné a přitom ne těžké. Moc se mi líbí a asi zkusím sehnat ještě nějaké lahve, podaří-li se.

11 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 16. ledna 2012 v 21:40 | Reagovat

[9]: příště bez omluv za neznalost (neprofesionalitu?), platí i pro ostatní - sám jsem naprostej amatér. Vítám, když sem něco připíšou vinaři, obchodníci, profesionálové, ale v zásadě je to konzumentský blog, tribuna amatérů :o) Jinak se naše dojmy docela shodují...

SV09 od Sv. Tomáše - perličku na jazyku mám i v listopadovém úvodním článku, ale mně nevadila.

SV06 od Betiny je trochu kontroverzní, hodně barikovaný, ale při správné teplotě atd. podávání hodně zajímavý, pěkný. RM07 od Krause se mi moc líbil, ale taky záleží na teplotě a provzdušnění.

MT10 z Žernosek - někdo psal o kyselkavé chuti, to je nápadné brzy po otevření. Po (pořádném!) provzdušnění v karafě to odezní a vystoupí mineralita, díky které víno strčí do kapsy většinu základních MT. Hlavně ty se zbytkem, je suché. Na karafu jsem upozorňoval, takže si meju ruce :o)))

RR10 Kraus - on tam myslím (?) byl na praxi v Německu a ty ryzlinky bývají německy čisté, i některá další vína. Poslal jsem Krausův PN 05 jednomu dovozci německých vín a za týden si objednal celý karton, i přes vyšší cenu :o)))

Hodně štěstí s rýňákem ze ŠSM a upozorňuju zase na karafu :o)

12 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 16. ledna 2012 v 21:57 | Reagovat

[10]: jsme se minuli s mým předchozím komentářem. Děkuju za poznámky a hlavně za potvrzení dekantace u MT 10. Je to vlastně paradox, millerka je podceňovaná, a tahle to překonává, navíc v těžkém ročníku.

13 Neználek Neználek | 29. ledna 2012 v 10:00 | Reagovat

Svatovavřinecké 2009 jakostní Vinařství sv. Tomáše
Tak to je pro mě zklamání.
Barva je vyšší s nahnědlými tóny. Vůně se zdá být ostrá, nevýrazná, trochu povidel.
Chuť živá, perlivé na jazyku, působí disharmonicky. Jinak, koření, trochu černého ovoce. Zkouším perlivost vymíchat, ale nevede to k výraznému zlepšení.
Za dva dny pod vakuovým špuntem je to lepší, urovnanější, ale stále ostré. Ve vůni zvláštní tóny, jakoby bublinky vznikly kvašením až v lahvi a ne uzavřením vína se zbytky kysličníku. Chuť je více marmeládová. No, dopili jsme to, ale znovu bych si ho nedal. 72 bodů (to po těch dvou dnech).

14 Neználek Neználek | 1. února 2012 v 23:40 | Reagovat

Svatovavřinecké 2006 jakostní barrique Bettina Lobkovicz
Pěkná barva. Vůně barrique a kyselá višeň. Po zteplání alkohol. Chuť kyselkavá, ovocná. Obvyklé u typických moravských bariků, i když tentokrát z Čech. Ale je to čisté, zdravé víno. Dá se to, i když mě kyselinkami při popíjení stále ruší. Možná to chtělo dát vínu více času v láhvi. Pro mě 81 bodů.

15 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 6. února 2012 v 21:01 | Reagovat

[13]:[14]: především děkuju za komentáře. Trochu jsem se trápil s charakteristikou "kyselkavá," ale nakonec jsem usoudil, že snad není jednoznačně negativní :o) Na perličku v SV 09 jsem upozorňoval už v krátkém textu 16.11.2011, věnovaném samotnému vínu - věděl jsem, že někoho může rušit, ale přiznám se, že jsem ji přijal tak jak je a nevadí mi. A chuť skutečně jde do marmelády. Dnes večer jsem si otevřel (možná poslední) lahev a už jsem za půlkou a přestože se snažím to porovnávat s Vaším zklamáním, pořád mě to víno baví. SV 2006 od Bettiny L. - tam jsme si blíž. Podle mě je to kontroverzní víno, hodně nabušené barikem, nezvykle vzhledem k SV. Ale je zajímavé a souhlasím se závěrem, že bude zajímavé, co vyvede za čas. Jenže kdo by bez podrobnějšího sledování čekal na Vavřince pět roků?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.