na Blog.cz

Zajel jsem do mělnické prodejny vinařství, abych koupil průřez červenými víny. Měl jsem nastudované některé pochvalné komentáře o Pinotech paní Lobkowiczové, ale na místě to dopadlo docela jinak. Paní v prodejně nabídla ochutnávku, okoštoval jsem barikovaný Pinot Noir 2007 a nevyhovoval mi. Naštěstí byl k ochutnání i tenhle Vavřinec a hned to bylo jasné - to je ono! Na první napití pěkná směs ovoce a dřeva, koupil jsem lahev na doma s jedinou obavou: jak se budou chovat třísloviny po ohřátí?

Před dvěma týdny jsem tady psal o zavrženém nápadu na Komunitní Bedýnku složenou ze samých Sauvignonů. Jel jsem do Žernosek pro jeden Sauvignon, cestou zpátky jsem se stavil v roudnické vinotéce a nový nápad byl na světě: bedýnka jen z českých vín. Tentokrát tím myslím českých, ne moravských.

Zprávu o včerejší degustaci v Strade del Vino bych mohl začít odkazem na podobně zaměřenou ochutnávku, kterou minulý týden pořádal pan Šamla (psal jsem o ní tady) nebo rovnou odkazem na zářijový blog (tady) a závěrečnou zmínku o bílém Esther della Zoina 2009. O zdejších ochutnávkách zaměřených na vína italského Piemonte jsem už psal několikrát, vede je italský enolog Massimo Boito a Eva Zoubková, vedoucí obchůdku v Záhřebské, často za účasti vinaře.

O nulasedmičce jsem se tady už zmiňoval, líbila se mi na Galadegustaci Prague Wine Trophy. Vydal jsem se pro ni do Mělníka a Vilém Kraus mi rovnou prodal i nulačtyřku.

Kurs koruny k Euru padá, dnes bych monteskudájské bedýnky kupoval s kurzem 26,30 za Euro, o pět procent dráž. Jedinou kompenzací nevábného podzimu je tradiční vlna komerčních degustací. Sám jsem v úterý stíhal dvě, naštěstí byly kousek od sebe.

První zmínka byla už v květnu tady, náhodný nákup ve vinotéce cestou z Velkých Žernosek.

Hned jak jsem v září vyhlásil monteskudájské bedýnky, napadlo mě téma na příště: Sauvignony. Samozřejmě ty bílé, ne kabernety. Jak se téhle odrůdě spíš vyhýbám, najednou jsem si napsal na papírek pětici Sauvignonů, které se mi letos líbily a na papíře to vypadalo krásně: už jen šestý kus a je to hotový! Minulý týden dostala tahle idea K.O. - dva z těch pěti Sauvignonů jsou už nedostupné, třetí, ze Sancerre, je v ročníku 2010 podstatně jiný, než byl předchozí ročník.

Páteční počasí udělalo z premiérového dne Svatomartinských vín skutečné SM - aspoň pro mě bylo svírání skleničky v rukavicích a nezvladatelný zimniční třes trápením. Pobyl jsem na Farmářských trzích na pražském náměstí Jiřího z Poděbrad, ochutnal vítězný sanfranciský Sauvignon z vinařství Líbal a dva barikované Pinoty ze Salabky a představoval si, jak by vína voněla a chutnala, kdybych neměl víno podchlazené a nos stažený zimou.

Už před časem jsem tady snesl pár důvodů, proč nekupovat víno v supermarketu, ale dneska jsem neodolal a marnivě přidal další. Určitě si nechcete přínést domů Zlovíno :o)

Návštěvy na společných degustacích Komunitních Bedýnek uspokojivě stoupají, i přes omluvy na poslední chvíli se nás v úterý večer sešlo dvanáct. Kromě úvodního Prosecca se otvíralo deset vín, jedno z nich (Epicurea de Chateau Martinat 2009) dodal hostitel Daniel Brož z Le Caveau.

Minulý týden jsem se tady pustil do tématu srovnání biodynamiky na Moravě a v zemích se sušším podnebím. Jeden čtenář to komentoval slovy "až budeš u nějakého Itala, optej se ho, kolik bere v dotacích ..." Ve skutečnosti to s dotacemi pro moravské vinaře vůbec není špatné - důkazem je i web Ing. Jana Špačka, Ph.D. s nabídkou zajímavé dotace tady. Každý biodynamický vinař, který to myslí vážně se zachováním biodiverzity, by měl pořídit dostatečné množství vyhřívaných budek pro špačky - opeřené ozdoby našich vinic.

Na nedávných Chutích světa (report byl tady) jsem jásal nad vínem Munia Roble 2009, červeným od španělského vinařství Viňa Guareňa. Jásala i Evas, taková shoda by jednoho vykolejila, protože o ní vím, že zahraniční vína nemá ráda.

Podle všech pouček mělo tohle víno ještě nejmíň půl roku čekat - přijelo před deseti dny z Itálie na kamionu, takže by potřebovalo odpočinout. Beru to na sebe, podlehl jsem pokušení. Naposledy jsem ho chutnal v létě v toskánském vedru a nebyl jsem si jistý, jestli stojí za ceníkových 28 Euro.