Komunitní Bedýnky posedmé

14. září 2011 v 6:00 | Sklenička |  Bedýnky
Nad ránem, když za oknem řídne tma, mě budívá blbej sen. Přiletí ušatá sova z černých věží ministerstva financí a hrozí: zdražím vám víno! Že bych se zásobil? Před rokem jsem si tady vyzkoušel, jak přivézt z Itálie víno za ceny platné ve vinařství (místo nadávání na vysoké marže dovozců :o). Původně jsem se nijak nezabýval tím, že bych to zkusil víc než jednou, ale když jsem letos o prázdninách ochutnával stejná vína po roce, hned mě napadlo to zopakovat. Některá vína byla letos zřetelně lepší!



Před rokem jsem si tady dělal legraci z toho, že toskánská denominace Montescudaio je asi nezapomenutějším kouskem Toskánska. Na tom se nic nezměnilo: málokdo z turistů projíždějících z Bolgheri do San Gimignana zaregistruje, že projíždí denominací (=apelací) Montescudaio. Přesto jsem tam loni i letos objevil několik ambiciózních vinařství a několik seriózních vín. Doufám, že to většina přihlášených nakonec dosvědčí, stejně jako to potvrdily nedávné komentáře mých zmínek o dalších bedýnkách. Co jsem si připravil?


O biodynamickém vinařství Caiarossa jsem už psal tady a tady. Jejich vlajková loď, víno Caiarossa, stojí 40 Euro, takže ho zatím vynechám a zvolím Pergolaiu (a jsem zvědavej, kolik odvážlivců napíše, že chce i Caiarossu - viz report z ochutnávky ve vinařství). Pergolaia je Sangiovese doplněné asi deseti procenty CS a Merlotu. Papírově to odpovídá základnímu Montescudaio Rosso DOC, ale je zatříděné jen jako IGT. Harmonií a elegancí ovšem hravě předčí všechna montescudájská Sangiovese, která znám. Pergolaia 2007, 13 Euro. Mohl bych rozebírat, jestli je to biodynamickým hospodařením nebo jen každodenní poctivou prací na vinici, ale nemá to cenu. To ať si rozebere každý, kdo to víno chutná. První biodynamické víno v Bedýnkách - ale nevybral jsem ho kvůli biodynamickému konceptu, ale proto, že je fakt dobré.


Z vinařství Marchesi Ginori Lisci vezmu stejná vína, jako před rokem, jen v nových ročnících. Campordigno 2008 (8 Euro) je Merlot (s přidáním Sangiovese), dobře pitelné základní víno, dobré jako doplněk k jídlu. Castello Ginori (20 Euro) je už mnohem ambicioznější víno (Cabernet Sauvignon a Merlot, 50 / 50), na kterém se projevil striktnější výběr použitých hroznů (psal jsem o tom tady). Vloni jsem ho vybral pro tu radost z pětileté, dobře vyzrálé bordeauxské směsky, letos je to fakt lahůdka. Jen jsem i po dnešní degustaci s návštěvou na pochybách, zda vzít ročník 2006 nebo koncentrovanější, bohatší 2007. Moje volba by byla novější 2007, ale protože většina účastníků asi víno otevře ještě letos, zvolím spíš uleželejší 2006.


Znova se vrátíme do Fattorie Sorbaiano (články tady a tady). Základní Rosso Sorbaiano 2009 (7 Euro), Sangiovese s dvaceti procenty Montepulciana, je zase trochu jemnější víno, udělané jako doprovod k jídlu. Letos se mi moc líbila bílá Lucestraia 2009 (13 Euro). Inspirace burgundskými barikovanými šardonkami byla zřejmá, ale víno bylo mnohem lehčí a svěžejší, než byl předchozí ročník. Taky se rychle vypilo, na začátku září už ho Sorbaiano muselo nahradit ročníkem 2010. Já bych to risknul a vzal desítku bez zkoušení. Pokud nesouhlasíte, napište mi do poznámek, že místo ní chcete červené Rosso delle Miniére 2004 (18 Euro), "bordeauxskou" směs Sangiovese, Cabernetu Franc a Malvasie Nera. Za tu ručím, je dobrá (ale o kus dražší).


Šesté víno ještě nemám jisté. Už loni jsem chtěl přivézt Vin Santo (půllitrovka za 12 Euro, článek byl tady) z Fattorie Santa Maria z Guardistallo. Přivézt ze dvou vinařství po jednom vínu je nesmyslné organizační harakiri, na tom by se snadno dalo prodělat :o) Ale letos mě Vin Santo 2005 nesmírně bavilo - je to slámové bílé víno (hrozny se skutečně suší na rohožích) vyzrávané pět let v malém dřevěném sudu (menším než barrique) s hladinkou ponechanou někde kolem třech čtvrtin objemu sudu. Ideální pití na vánoce. Jenže vozit jen jedno víno není moc praktické, navíc vinařství zarputile nereaguje na e-maily. Přesto se objevila malá možnost ještě koncem září víno získat, tak jsem víno zatím nechal na seznamu. Jestli to nevyjde, nahradím ho ve finále jiným italským vínem, nejspíš z docela jiného regionu (Piemonte).

Prostý součet cen ve vinařství dává 72 Euro, tedy 1800 Kč. Takže stejně jako vloni, italská vína za ceny, za které se prodávají ve vinařství. Kdo bude chtít ze Sorbaiana Rosso delle Miniére nebo od Marchesi Ginori rovnou dvě Castella, bude si muset doplatit rozdíl v ceně. Loni jsem ještě připočítával 30 Kč za láhev za dopravní náklady, letos to škrtám, protože na některá vína dostanu slevu, ze které bych to měl zaplatit i s dopravou. Jen se nás musí zase najít padesát zájemců a musíme to stihnout dřív, než Kalousek zvedne spotřební daň z vína! V ideálním případě přihlášky do konce září, dovoz a distribuce v říjnu. Degustace na vánoce :o)

Tak jako v minulých případech budu potřebovat vaši přihlášku a taky platbu předem, protože budu objednávat víno jen pro předem přihlášené čtenáře (a pro sebe, samozřejmě :o). Ukázky předchozích Bedýnek najdete na blogu třeba tady (nebo v menu pod záložkou Bedýnky). Po přihlášení vám pošlu e-mail s žádostí o zálohu. Krabice s šesti lahvemi vína si Pražáci vyzvednou v říjnu ve vinotéce, mimopražští je dostanou poštou (s příplatkem 180 Kč na poštovné). Brňákům zase zařídím odběrní místo v Brně. Přihlašujte se tady, je to lepší, než nadávat na dovozce, že víno předražují!
 


Komentáře

1 Kulda Kulda | 14. září 2011 v 8:47 | Reagovat

Ta Calarossa je jaký ročník?

2 Sklenička Sklenička | E-mail | 14. září 2011 v 9:02 | Reagovat

[1]: já jsem pil 2005, ale v nabídce mají  ročníky 2004,5,6,7.

3 Kulda Kulda | 14. září 2011 v 10:01 | Reagovat

No a kdyby se našlo pár dobrovolných dárců peněz, tak kterou "čtyřicítku" objednáme?[2]:

4 Sklenička Sklenička | E-mail | 14. září 2011 v 10:42 | Reagovat

[3]: ochutnával jsem jen 2005, takže nemůžu doporučovat ostatní ročníky. Když to vinař vybíral, rozhodoval se ještě o 2004, tak jsem si jednu taky přivezl, ale ještě neochutnal. Kdyby se našlo víc odvážlivců, tak bych si pro sebe zkusil koupit celou řadu 2004-7 a někdy uspořádat velký košt :o) Ale jestli jednu láhev, tak 2005.

5 Kulda Kulda | 14. září 2011 v 11:00 | Reagovat

[4]:Nechám si poradit, než 04 v pytli, tak asi 05. Uvidíme, jaké budou ohlasy

6 Sklenička Sklenička | E-mail | 15. září 2011 v 11:49 | Reagovat

Zatím samé radosti: už včera večer přišla přihláška od vinaře, jehož víno jsem v Bedýnkách už měl. Trochu trnu, jak bude vína komentovat, zrovna jemu by se mohlo líbit Vin Santo (jestli se mi povede ho dostat). Ráno napsal příznivec z Brna, že můžu zase Bedýnky pro Brňáky přivézt k němu. A před polednem mi napsala jedna opakovaná účastnice: "Vy mi děláte radost! Beru 6 bedýnek, 3 pro nás a 3 pro kolegu." Hned to vypadá líp... Hlaste se, hlaste se, ať je co přivézt...

7 DV DV | E-mail | Web | 16. září 2011 v 13:28 | Reagovat

Rozhodně se přihlašuji a velmi se těším...!

8 yaxi yaxi | 23. září 2011 v 19:26 | Reagovat

vin santo, ano :)

9 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 23. září 2011 v 21:37 | Reagovat

[8]: jasně, Santo! :o) a říkal jsem si, kolik hledačů jinakosti pozná, že tam jsou kromě biodynamické Pergolaii další dvě "divná vína," ale jseš asi teprve třetí. Tož vitaj, snad mi Vin Santo vyjde :o)

10 jana jana | 19. října 2011 v 10:11 | Reagovat

Dobrý den všem. Hledám na internetu, kde koupit Vin Santo v Brně a dostala jsem se do Vaší diskuze. Velmi na to spěchám, prosím Vás, poradíte mi? Zdraví J.

11 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 19. října 2011 v 10:15 | Reagovat

[10]: nevím, jestli Vám dokážu pomoct, ale jestli je to naléhavé, napište mi na soukromý e-mail.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama