Květen 2011

Pozdní sběr májový

31. května 2011 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Jako každý rok i letos jsem si v termínu Prágfů našel náhradní aktivitu a místo bloudění v davech a následného nadávání na masové akce jsem s dcerkou bloudil po Roverkách, pojídal tatranky a buřty a popíjel z pramene Járy Cimrmana. Jak je vidno z víkendového zpravodajství, mezi kvalitou života jednotlivce a konzumovanou stravou není žádná korelace. Zase podlehnu pokušení a ocituju nejmíň pětatřicet let starou (ale stále živou) báseň "Fešiacký kriminál" letošního sedmdesátníka Jana Vodňanského: Pozritě sa: vezeň / objednává rezeň! Dost legrace a hajdy zpátky k vínu.


První letošní Vermentino

26. května 2011 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Už několikrát jsem na Skleničkově blogu psal o své náklonnosti k Vermentinu La Cala sardinského vinařství Sella e Mosca (tady a tady a taky tady). Včera jsem konečně dostal první exemplář nového ročníku 2010.


Degustace Chablis v Le Caveau, 19. května

24. května 2011 v 9:43 | Sklenička |  Jen tak
Všechno je jednou poprvé. Minulý týden jsem se překonal a poprvé pojedl chřestu. Nezůstalo u vařeného chřestu s parmezánem, následovala recidiva v podobě zapékaného chřestu a polévky. Já vím, že jste zvyklí na jinačí kabrňáky, třeba Gordon Ramsay prý tento měsíc snědl ještě tlukoucí hadí srdce a americká vláda vydala úřední návod jak se chovat při invazi zombie, mrtvol požírajících mozky! Aniž bych chtěl soutěžit s veleduchy světové zábavy, nechal jsem minulý týden jen tak mimochodem pana Skleničku sníst celé zvíře zaživa, a Gordon Ramsay je zase až druhej :o)


Třikrát z italského jihu

23. května 2011 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Dnes o třech vínech z náhodného nákupu z italského supermarketu Grazie, o kterém už jsem tady psal. Krabici šesti vín mi dovezli (mimo Prahu) domů zadarmo, některá z těch šesti můžu doporučit.


Chřestový křest

18. května 2011 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Až současná foodblogová masáž mě přiměla vyzkoušet chřest. Vyhýbal jsem se mu, tak jako se po zkušenostech ze socialistické školní družiny vyhýbám veškeré vařené zelenině (snad jedině brambory mají vyjímku). Ale protože bydlím kousíček od Hostína u Vojkovic - českého Spargeldorfu - v úterý ráno jsem tam zajel a nakoupil. Půlkilo zeleného, půlkilo bílého.


Degustace Le Panier v Tančícím domě

17. května 2011 v 9:28 | Sklenička |  Jen tak
Dnes jen pár fotek a komentářů ze středeční (11. května) průřezové degustace Le Panier, obchodníka s moravskými víny a dovozce zahraničních vín.


Vinaři z Podskalské

16. května 2011 v 9:08 | Sklenička |  Jen tak
Obvykle se v tomto jarním čase, bůhvíproč zrovna po veletrhu V&D objeví nápady na uspořádání skromnější leč efektivnější akce, která by v Praze představila souhrnně co nejvíc vinařství (případně i dovozců vína). Už loni jsem jednomu obchodníkovi rozmlouval takový nápad inspirovaný podobnými francouzskými trhy, skromnými pokud jde o náklady, ale uspokojivými, pokud jde o spokojenost účastníků, vystavovatelů i návštěvníků.


Grébovka podrobněji, 5. května

11. května 2011 v 9:30 | Sklenička |  Jen tak
Týden poté musím začít tím, že vše podstatné jsem už vypsal v prvním foto-článku. Příjemná slunečná atmosféra jarního odpoledne v kulisách Grébovky, výborná vína s převahou ryzlinků. Názorná ukázka rozmanitosti jedné odrůdy od technologicky vyráběných líbivek (vyjímečně) přes biovína s podmanivým projevem až po velká vína, která se zdála měnit zažité představy o ryzlinku. Následující doslov se stenografickými poznámkami o jednotlivých vínech určitě nebude zajímavý pro ty, co tam nebyli. S těmi, co tam byli, jsem zase mohl svoje pozorování diskutovat živě, takže to nejspíš píšu sám pro sebe. Jak jsem konstatoval výše, vše podstatné najdete tady.


Jen fotoreportáž z Grébovky

9. května 2011 v 6:00 | Sklenička |  Jen tak
Ještě než se dostanu k podrobnější zprávě z Přehlídky německých vín, pořádané 5. května v nesmírně příjemném prostředí Pavilonu Grébovka, tak jen pár fotek.


Donna Marzia, Negroamaro 2008 IGT Salento, Conti Zecca

4. května 2011 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Dárek od Ivo Krobota, s kterým sdílíme náklonnost k Itálii. Potkali jsme se minulý týden dvakrát, na Markuzziho clássico Galadegustaci v Obecňáku a hned následující večer v Záhřebské na koštu piemontského vinařství Cascina Zoina. Tenhle druhý košt utrpěl pozdním otevřením vín. Pořadatelé doběhli na poslední chvíli z Víno a Destiláty a všechna (barikovaná, o nebarikovaných to neplatí) vína doplatila na špatnou přípravu, pili jsme je zavřená, tříslovinová, jakoby pancéřovaná) Už při dopíjení otevřených lahví se ukázalo, že se vína na vzduchu rychle otvírají, ale nakonec jsme s Ivem a bedýnkářem Vláďou N. koupili lahev Gavi a vedli diskusi nad ní.