Dva ryzlinky z Wachau a z Alsaska

30. září 2010 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Po víkendové brigádě (tady) jsem plánoval krátký odskok do Wachau. V nedělním dešti jsem to vzdal a doma se utěšoval ryzlinkem z Wachau. Pro srovnání jsem si k němu otevřel alsaský ryzlink z Cave de Turckheim. Ve skutečnosti jsem chtěl vybrat jeden z nich, ten lepší. Nebylo to jednoduché. Bez toho, že bych si začal psát poznámky, by to dopadlo klasicky - žádné rozhodnutí, za to dvě vypité lahve.

RR 09 Federspiel Donabaum, Wachau

Riesling Bergterrassen Federspiel 2009, Weingut Johann Donabaum, Wachau, 299 Kč
Riesling 2007 Vieilles Vignes, Cave de Turckheim, Alsace AOC, 279 Kč


Rakouský rýňák měl na první posouzení o odstín plnější barvu, nicméně oba vypadaly jako vzorné rýňáky. Citronově žluté. Ve vůni byl okamžitě patrný rozdíl - Rakušan měl typickou mladou ryzlinkovou vůni (med, citrusy, výrazně ovocné aroma) zatímco Alsasan zavoněl mnohem nazráleji - uprostřed medové louky rozlitý petrolej. Zřetelná petrolejová či terpentýnová vůně, možná i krém na boty. Takže jsem si oddechl, že si skleničky nespletu.

Rakušan je v chuti poměrně koncentrovaný, i když v nástupu převládá svěží kyselina, následuje medové tělo, překvapivě s meruňkovými či broskvovými tóny, a poměrně dlouhá dochuť, ve které se mísí kyselina s mineralitou. Moc se mi to líbí, je to suché, byť nejspíš s pár gramy zbytkového cukru, lehké a elegantní, je to sebevědomé a ta příjemná dochuť celý dojem ještě povyšuje. Alsasan je celý nazrálejší a usedlejší. Nástup chuti není tak ostrý a objevuje se v něm znovu petrolejový tón, v těle je pěkná kyselina připomínající citrony a grepy, středně dlouhá dochuť. Suché, nejspíš s vyšším bezcukerným extraktem. Víno je plnější a usedlejší, s potlačenou kyselinou, což je asi všechno vlivem starší vinice. O pár hodin později se v závěru chuti objevuje glycerolový tón připomínající Pinot Gris.

RR 07 VV Cave de Turckheim

Dva výborné ryzlinky z Farkatéky. Chtěl jsem si vybrat jeden pro případ, že bych někdy nedejbože sestavoval Komunitní Bedýnku jen ryzlinků. Dnes večer mi víc sedne rakouský typickou svěžestí, kterou mám u ryzlinků rád. Nejradši bych vzal oba, ale jestli si budu muset vybrat jeden, nakonec asi sáhnu po alsaském, kvůli ukázkovým petrolejovým aromatům. Petrolej je v něm poznat docela zřetelně, ale ještě je zakomponovaný do ostatních aromat a nepotlačuje je.

Máte radši ryzlinky mladé a jiskrné nebo ty nazrálé s aromaty jak od benzinky? Co si o tom myslíte? Uděláme si příští Komunitní Bedýnku ze samých ryzlinků???
 


Komentáře

1 Krakonos Krakonos | 30. září 2010 v 9:55 | Reagovat

Tomu davam zelenou :-))), suchy a mladsi.

2 vm vm | 30. září 2010 v 11:08 | Reagovat

jojo, ryzlinkovou bednu hned objednávám :-), ta italská mě moc neláká. Taky ty svěží a mladší, ale rád ochutnám i ty druhé.

3 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 30. září 2010 v 11:13 | Reagovat

[2]: zatím neobjednávám. Teď zrovna kupuju Toskánce a předpokládám, že většina zájemců o ryzlinky budou ti, kteří teď objednali Toskánce, tak to nebudu vyhlašovat najednou. Ryzlinky necháme ma listopad, já si jich musím ještě pár ověřit. Ale zatím mi to vychází na tři domácí a tři zahraniční, a cena kupodivu docela příznivá.

4 vašek müller vašek müller | 1. října 2010 v 10:16 | Reagovat

Super, to bude fajn. Kombinace tři domácí  a tři zahraniční je naprosto ideální.
A když jsme u toho objednávání, i když úplně mimo téma, u Galénu vychází reedice slavného koncertního MErty:
(všiml jsme si, že ho autor blog taky může)
http://www.galen.cz/idistrik/vydav/?module=fulltext&page[search]=merta&page[book]=4224

5 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 1. října 2010 v 10:39 | Reagovat

[4]: tohle je sice mimo téma, ale náhodou bych k tomu měl co říct :o) jednak jsem ty koncerty točil a jednak pan Houdek u mě o prázdninách byl a mluvili jsme o tom :o)

6 vašek müller vašek müller | 1. října 2010 v 10:54 | Reagovat

Tak to je dokonalé. Pak teda gratuluju k natočení nejlepší Mertovy desky :-) Nějak mám pocit, že i když se mi Filmy v hlavě líbily, viz co sjem psal tady:
http://www.casopisfolk.cz/recenze/recenze-merta_filmy.htm
a P.S. jako klasiku uznávám a ty různé kazety co si vydal (tuším v ARTemu) taky beru, tak tyhle koncerty mi sedí o hodně nejvíc.
Tak to je síla, ten svět je malý.
Každopádně díky :-)

7 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 1. října 2010 v 11:18 | Reagovat

[6]: jen abych to nezamotal ještě víc, tak s pantonskýma deskama jsem nic společnýho neměl, jen jsem točil ty původní koncerty a dodnes si je hraju v autě. Od pantonských desek se to (zvukově) dost liší :-( Jako hotová deska se mi asi nejvíc líbí P.S.

8 Dalibor Dalibor | E-mail | 4. října 2010 v 17:54 | Reagovat

Tak do ryzlinkové bedýnky bych také šel. U mne by to ale vyhrál mladší ryzlink z Wachau - petrolejové tóny moc nemusím.

9 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 4. října 2010 v 18:01 | Reagovat

[8]: [1]: [2]: znamenám si, že mladé a svěží máte radši. Jsem s vámi a neslibuju, ale možná vyberu Wachau :o)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama