Otevřené sklepy aneb kdyby všechno rosé bylo zadarmo ...

10. června 2010 v 7:00 | Sklenička |  Jen tak
Rosé-mánie 2009 se asi nebude opakovat. Letní počasí už je za oknem, ale loňská vlna reklamních článků o vhodnosti růžového pití nepřišla. Soukromě mi to vůbec nevadí, považoval jsem loňskou kampaň za obdobu svatomartinské kampaně v tom smyslu, že měla pomoci přinést lepší příjmy vinařům, kteří se zaměřili na výrobu rosé z modrých odrůd. Pro mě je rosé vedle červeného ještě pořád jako mlíko vedle smetany - jasně že na spoustu věcí je potřeba mlíko, ale smetana je prostě v úplně jiné, vyšší třídě. Takže vytahuju na zahradu zatím jediné letošní rosé s tím, že si udělám čárku, budu mít první letošní blog o rosé, a tím mám pro letošek splněno.

Rosé PN 2009 Krásná Hora


V zásadě mám rád rosé ze dvou odrůd. Zweigeltrebe mi chutná díky vyšší kyselině, a pokud se v rosé nechá malý (ale fakt malý!) zbytek cukru, tak mě to pití baví. A samozřejmě jsem zvědavej na roséčka z Pinotu Noir. Rosé Pinot Noir 2009 z vinařství Krásná Hora u mě skončil omylem, vinař ho vezl do Prahy (a zapomněl předat) vinotékaři, a já jsem byl ve správnou chvíli po ruce, když víno v autě objevil a řekl si, že ho zpátky domů nepoveze. Kdyby všechno rosé bylo zadarmo, nebylo by vína nad něj!

Takové víno zadarmo se dobře chválí, ale hned u popisu barvy jsem se zarazil. Příjemná a docela výrazně vybarvená růžová, že ani nevím, jak ji pojmenovat. Kdyby to bylo tričko, určitě by se líbilo mojí šestileté dceři. Není to obligátní lososová, spíš růžová s purpurovým odstínem. Ve vůni se dostávám k tomu, proč se na rosé dívám s podezřením - jahody a bonbóny tam najdu hned, vůně je příjemně ovocná, jahodová, ale pak se zase zadrhnu. Po ohřátí vystupuje bylinková vůně, ale ohřívat rosé není právě doporučovaný postup.

Chuť je ukázkově suchá s pěknou živou kyselinou. V chuti je víno nápadně jemné až hustě smetanové, což je nejspíš následkem vyššího podílu glycerolu. Líbí se mi, že i z chuti je odrůda poznat, chuť je jahodo-švestkově ovocná a jemně bylinková, je znát spousta chutí i trocha tříslovin ze slupek hroznů. Je to dobře pitelné, harmonické a svěží víno. Hlavně díky necelým čtrnácti procentům alkoholu rychle stoupá do hlavy. Víno se dobře pije, ale u rosé byste mohli čekat alkohol kolem 12 %. Při pozorném degustování byste možná vyšší alkohol odhalili, ale kdo se vínu tak podrobně věnuje v létě na zahradě? Takže pozor na alkohol v tomhle rosé!

Sklep 1

Podle informací z vinařství jde o nakoupené hrozny Pinotu z blízkých Čejkovic. Víno ani nebylo lisované - po několikahodinovém ležení pomletých hroznů v kádi výrobce odčerpal samotok a z něho vyrobil rosé, zbytek suroviny se lisoval na klasický červený Pinot. Už jsem před týdnem upozorňoval na sobotu 19. června, kdy se v Novém Poddvorově koná víkend Otevřených sklepů. Nedivil bych se, kdyby se za víkend všechno tohle rosé prodalo. Do Poddvorova pojedu a rozhodně si pro sebe nějaké koupím.
 


Komentáře

1 Tomáš M. Tomáš M. | E-mail | 10. června 2010 v 14:58 | Reagovat

Také jedeme do Poddvorova. Tak třeba se tam někde potkáme. Na vinařství Krásná hora se už moc těšíme. Jen dej bůh, aby tam nebyla hlava na hlavě.

2 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 10. června 2010 v 15:04 | Reagovat

tak v sobotu odpoledne u Krásné Hory? Podle posledních zpráv to na extrémní nával nevypadá, košty v minulém týdnu prý byly spíš málo navštívené :o)

3 Evas Evas | E-mail | Web | 10. června 2010 v 16:12 | Reagovat

Potkáme se tam. Už se těším.

4 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 10. června 2010 v 17:02 | Reagovat

[3]: OK, zabereme zase lavici pod višní u sklepa Krásné Hory :o)))

5 Tomáš M. Tomáš M. | 10. června 2010 v 17:45 | Reagovat

Tak snad se tam potkáme a snad vás podle fotek z webu poznám.

6 Tom Tom | E-mail | Web | 10. června 2010 v 21:05 | Reagovat

Tak se mnou to vypadá také nadějně a rád posílím sestavu :) Za týden HOJ!

7 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 10. června 2010 v 22:26 | Reagovat

[5]: doptáte se v Krásné Hoře :o)))

[6]: vitaj na palubě! Ale nás kluky, co spolu pijeme víno (včetně Evase) ani nepočítám - víc by mě zajímalo, jestli se na moje vábení z posledních dvou ročníků poddvorovských Otevřených sklepů utrhne někdo další a přijede? A zasedneme pod višní u Krásné Hory :o))) nebo na stojáka na dvoře u Sůkalů?

8 Martin S. Martin S. | E-mail | Web | 11. června 2010 v 7:45 | Reagovat

Tak to je škoda, že tento termín už mám obsazen a nebudu nejspíš mít možnost jako kolemjdoucí pozdravit a na chvíli přisednout pod višeň :-) moc rád bych se s váma všema zase rád u sklenky vína potkal - zvlášť spolu jsme se Skleničko dlouho neviděli :o)))

9 Širas Širas | E-mail | 11. června 2010 v 7:47 | Reagovat

Ach jo ja tam nemožu dojet, tak sa těším na reporty, ale Hrušky vyjdou na 100%.

10 Evas Evas | E-mail | Web | 11. června 2010 v 8:53 | Reagovat

Tome, to ráda slyším. Doufám, že bude normální počasí :-) 35 stupňů pro mě normální není...

11 PepaK PepaK | E-mail | 11. června 2010 v 19:33 | Reagovat

Poslední věty mne trochu vyděsily = musím si příští týden doplnit zásoby z Krásné Hory a od Sůkalů. :-)
Chtěl jsem letos poprvé zažít atmosféru jednoho z mála putování, které mne láká, ale můj kamarád Lukáš z Ovine nemůže a jít sám je o ničem - s kým bych se hádal o víně. :-)
Tak si aspoň dovolím popřát všem hezký zážitek třeba u  CM09PS od Sůkala, RM07 z KH, ... :-)

12 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 11. června 2010 v 20:31 | Reagovat

[11]: zůstat doma je perfektní rozhodnutí, proti kterému se nedá nic namítat, ale když zůstanete sedět doma, přijdete o možnost seznámit se s několika roztomile navalenými lidmi, dosud jen nicky z webu, pod višňů u sklepa Krásné Hory, například v sobotu odpoledne ve tři a v pět :o)))

13 MT MT | 13. června 2010 v 16:09 | Reagovat

došel bych hnedkaj, ale přeci ten koncert ...  ale třebas vyjde v ten pátek Springer .) a potkáme se

14 yaxi yaxi | Web | 14. června 2010 v 10:15 | Reagovat

v poddvorovce resim vzdycky dilema, horni konec/dolní konec?
tesim se pod visen na vsechny "spoluhadace" :)

15 Tomáš M. Tomáš M. | E-mail | 20. června 2010 v 20:32 | Reagovat

Tak pod višňů i u Súkalů jsme byli, ale nějak jsme se tam nepotkali... byli jste?

16 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 20. června 2010 v 20:41 | Reagovat

[15]: byli, asi od tří do konce. Škoda, že jste se nezeptal v Krásné Hoře, oni by Vás nasměrovali :o)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama