Komentáře
[1]: Nová jména rád uvidím, ale nečekám žádnej masakr jako "kdo se vyzná v tlačenici." Výborný vína s typickým odrůdovým projevem, aby to každej poznal. Prostě jestli Pinot, tak švestkovej nebo višňovej a s typickou barvou, jestli ryzlink, tak s kyselinou, co řeže krky, jestli šardonka, tak s máslem a oříšky. A Cabernet kabernetovej, s paprikou. Žádný špeky, žádný chytáky.
Karel | Nápad moc dobrý. Jen bude škoda předčasně otevřených lahví po převozu. Mám zkušenost, že si vína sednou až tak po třech měsících.Většina vín z předchozí bedýnky proto ještě odpočívá ve sklepě. Bude zase možnost vyzvednout bedýnky v Brně? Nabízím možnost uskladnění
[3]:: uvidíme, kolik lidí se přihlásí, v zásadě počítám s tím, že by se v Brně taky bedýnky uložily a vyzvedly. Pokud jde o archivaci, já jsem původně spíš řešil to, aby se nová vína z roku 2009 hned při převozu nerozkvasila. Ale zdá se, že to nakonec bude bezpečné, asi tam budou jen dvě mladá vína a z toho jedno bude dost ošetřené pro převoz. Další vesměs z ročníku 2008. Ale víc zatím neprozradím.
Samozřejmě si někdo může vína uložit, sledovat diskusi a vypít je za rok s tím, že už bude vědět, jaké je které víno. Ale mě připadá zábavnější společně odhalovat, co v které lahvi je.
Karle nezlob se, ale víno po transportu si nepotřebuje sedat tři měsíce. Pevný sediment si sedne během desítek minut, ostatní v řádech dní. Dobře udělané víno nemůže transport poznamenat tak , aby ho to chuťově ovlivnilo.
Hmm zajímavé ale vzhledem k tomu, že se moravským červeným vínům vyhýbám a bílá popíjím okrajově (láká snad jedině Chard. a Sauv.), vykážu se do autu. Tak třeba zatím vytáhnu to Premeaux či Clos Rousseau (co odpočívá aby se srovnalo :-DDD).
Ha, právě jsem si předevčírem říkal, že diskuze k SBK by to tady oživila a bum, je to tu :) Já se na to těším. Jako amatérovi mi to, doufám, pomůže trochu pootevřít vrátka. Sám o sobě bych se do slepé degustace nehrnul. Prima nápad!
[6]: jestli jste to zatím vydržel, tak s Clos Rousseau vydržte do dalších vánoc :o) Piju teď ročník 2005 a krááásně se vyhladil.
Nemůžu Vás přemlouvat na SKB 4, hlavně proto, že nemůžu prozradit, na co bych Vás lákal, ale na všechna červená jsem pyšnej :o)
[7]: žádnej strach z koštování naslepo - žádný zlomyslnosti tam nebudou :o)
[5]: Mám na mysli harmonii vína. Každý nešetrný zásah, což třeba převážení vína je,ji mírně naruší. Stává se často, že si koupíte víno na ochutnávce nebo ve sklepě, doma ho otevřete a říkáte si. To, co jsem pil, bylo úplně jiné.
Ze SKB3 mi ještě jedna láhev zbyla, a už je tu tahle výzva. Trochu se obávám, jak uspěju při slepé ochutnávce, ale zkusím to. AG
[9]: jasně, ale z téhle sorty vín "rovnou ze sklepa," která nejsou dost stabilizovaná, tam nakonec asi bude jen jeden vzorek.
[10]: není důvod k obavám :o) kdo by se obával, může nakonec trochu švindlovat a počkat, až se objeví první komentáře. Hádám, že ta vína budou rychle odhalená a všichni budou mít brzy jasno. Kdo bude chtít koštovat naslepo, bude si muset zakázat četbu komentářů.
[11]: to jsme se nepochopili. Mám zkušenost, že když si odněkud z cest dovezu víno, nechám ho nějakou dobu tzv.ustát ve sklepě. Pak mě nepřekvapí, že víno, které jsem ochutnal v Alsasku ve vinařství, mi za týden doma přijde úplně jiné. A po třech měsících ležení ve sklepě ho zase poznávám, že je takové, jako v Alsasku. A s víny se sklepa problém nemám. Víno dělám a vím, že bez filtrací a všech chemických zásahu může pracovat. To mi vůbec nevadí
[8]: 2005 bych si také dal ale v e-shopu není, nešla by vložit do speciální bedničky :-DDD.
[13]: šla by, ale varuju: mám už jen pár posledních vzorků pro sebe a bylo by to drahý. Jestli chcete, napište mi na e-mail, třeba se nakonec domluvíme, že to vyhandlujeme, kus za kus?
[8]: Clos Rousseau z SKB2 zatím vydrželo neotevřené, ale je to boj. Nejblíže ke svému konci mělo v okamžiku, kdy Hautes-Cotes-de Beaune 2006 skončilo ve výlevce kvůli brutální vadě. Ale konce roku se pravděpodobně nedožije, ve svém ne příliš ideálním sklepě raději víno déle než dva roky neskladuji.
Zdravím, pane Skleničko, chválím Vám tento nápad se slepou degustací, akorát nevím jestli Vás to napadlo na dálnici nebo když jste četl můj příspěvek do minulých komunitních bedýnek :) Ale je to jedno, určitě to osloví spoustu lidí. Jen tak dál, přeju ať se daří.
[16]: Ano, vzpomněl jsem si tam na ten komentář (vypadlo to při korekturách), ale už jste druhý, kdo se k autorství hlásí :o) Před časem jsem za ty poznámky vynadal kamarádovi, který se k nim přihlásil. To mi připomíná výrok Pavla Pecháčka, se kterým jsem si povídal v jeho mnichovské kanceláři někdy v roce 94, ten pátek, kdy tehdejší president Clinton oficiálně oznámil stěhování RFE do Prahy. Ptal jsem se ho (PP), jestli to skutečně byl jeho nápad, a on se jen šalamounsky usmál a řekl: "Úspěch má mnoho otců..."
[18]: Ano, s tím, že se podívám do vinotéky, snad. Bez jakékoli ambice poznávat odrůdy, které ochutnám jednou za dva roky :-))). Minulý týden bych naslepo nepoznal ani Bordeaux od Bourgogne, jak ta vína byla až neuvěřitelně, podle všech indícií, otočená. Ještě že oboje červená :-D ale to je právě ta paráda a kouzlo vín.
Krakonoši,
úplně vám rozumím. Já už těch otočených vín oproti mojí představě zažil tolik, že se slepých degustacích bojím jak čert kříže. Ono ostatně už jsem viděl vyměknout při slepých degustacích tolik znalců. A jak byli chytří, než se lahve zakryly.
Sklendo, objednáme si s chlapci taky bedničku. Ať se debata točí.
[20]: výborně, pro vaši degustační buňku to bude dobrej celovečerní program :o) ale jak už jsem psal, žádné zlomyslnosti nebo zákeřnosti tam nebudou. Všechno půjde klíďo určit. Kdyby to vyšlo, klidně se k vám přidám. Ale tohle by byl recept: šest vinných fanoušků, šest lahví, jeden zábavnej večer...
Sklendo, já už si sám víno ani nevychutnám. Já ho nejraději piji s někým s kým o něm můžu debatit. Si piš, že se u nich pobavíme a celkem jistě se i pohádáme.
[22]: A jéje, to zas bude v neděli veselo, už to slyším, paprika, pepřnatost, nádech oxidázy :-). Ale na tohle se vyloženě těším ... hlavně bude rachot porovnávat pak ty výsledky s ostatními "sommeliery" :-)
Je to perfektní nápad, škoda, že jsem to nezjistil už před rokem :) Nevadí, teď to snad stihnu...
Zde hledá 
Tedy Sklendo! Ty jsi liška mazaná. Teď se ukáže, kdo tu schován za anonymitou internetu jen tak plká a kdo se vyzná v tlačenici. Mám obavu, že tu přibudou nová jména do diskuse.