Nahaté víno - Skleničkovy Komunitní Bedýnky počtvrté

3. března 2010 v 8:45 | Sklenička |  Bedýnky
Jedna kartonová krabice na víno, šest lahví s odrůdovými víny. A v nich Tramín, Chardonnay, Ryzlink, Svatovavřinecké, Frankovka, Pinot, Sauvignon... že neumím počítat? Že jich je víc, než šest? Ale panečku, to jsem ještě některé zamlčel!



Čas trhnul oponou a jsou tu SKB 4, čtvrté Skleničkovy Komunitní Bedýnky. A s nimi dvě změny. Ta první se týká jen čtvrtého kola. Stejně jako dřív bude v krabici šest lahví. Ale nebudou mít etikety. Nebudou popsané fixem ani podepsané vinařem. Budou nahaté. Zahrajeme si na someliéry.

Obdivujete vinaře a someliéry, kteří naslepo určí kdejaké víno? Dokážete to taky!
Jel jsem v neděli domů z tvrdonského koštu a v duchu vzpomínal na dobrá vína, která jsem tam chutnal. Z těch by se sestavila Komunitní Bedýnka! To by se to popíjelo! Ale pak to někde mezi stoosmdesátým osmým a stoosmdesátým sedmým kilometrem déjedničky přestalo skákat jako když jedete po roletě a z toho překvapení mě napadlo, že když už jsou některá vína od malovinařů, kteří nelepí etikety ...

Už je vám to jasné? Uděláme si vinnej kvíz.
V Bedýnce bude šest lahví, označených pouze kódem (třeba: Skleničkovo Komunitní Bílé, SKB 1, SKB 2, SKB 3, a obdobně SKČ 1, 2, 3 :o). Samá Morava, aspoň myslím. A nebojte se, že to nepoznáte! Kdo čte tenhle blog aspoň pár měsíců (a nesedí přitom nasucho), ten ty odrůdy pozná. A jestli se bojíte degustovat naslepo, je to jen o důvod víc, abyste si o tuhle bedýnku napsali. Až ta vína otevřete, určitě si už nespletete ryzlink s tramínem nebo Cabernet s rulandou. Jestli mi vyjde všechno, co jsem si vymyslel, nemusel bych ani lahve označovat žádným kódem - pokusím se dodat vína s typickým odrůdovým projevem. Žádné směsky. A vynasnažím se vybrat vína dobrá a výborná. Typická pro (nadprůměrnou) domácí produkci. Předběžně mám zamluvené dokonce jedno z vín z letošního Salonu. Od Lanžhota po Znojmo, od Mělníka po Hradiště!

Nebudu muset psát žádné články o vínech.
Napíšete je sami, do komentářů. A já se budu těšit na vaše degustační poznámky, přinejmenším na určení odrůdy, v případě zkušenějších pijáků vína i určení ročníku, možná dokonce i vinaře a viniční tratě! Slibuju, že tam nebude žádnej špek, žádná rafinovanost nebo záhadnost, která by se nedala poznat. A já buď průběžně potvrdím správný odhad v komentářích, nebo, kdyby to nikdo nepoznal, tak třeba měsíc po začátku diskuse napíšu vlastní poznámky. Ale předpokládám, že základní určení (odrůda, ročník) bude jasné.


Vsaďte si na webu!
Ještě se pokusím vymyslet nějaké ceny pro diskutující. Třeba bych mohl vylosovat jednoho komentujícího (a odměnit ho vínem) a jednoho bych mohl vybrat za nejlepší (nejpodrobnější) určení vína? Co myslíte? A varování nakonec, drobným písmem k nepřečtení: některá vína mohou být z ročníku 2009, nalahvovaná předčasně a nevhodná k delšímu skladování. Takže doporučuju tuhle bedýnku jen těm, kteří ji chtějí rychle vypít (třeba do měsíce) a zúčastnit se hry na someliéry, určující (se zavázanýma očima) původ neznámých vín. (Případně můžu označit vína s doporučením k rychlému vypití.)

Druhá změna
A rovnou zveřejním jednu změnu oproti loňsku - diskutující bedýnkáři dostanou bedýnku se slevou oproti těm mlčícím, němým. Vymyslel jsem vloni bedýnky jako komunitní projekt, který má vybudovat komunitu lidí, které baví víno a kteří o něm diskutují. V posledním kole se to vyvinulo tak, že víno koupilo mnohem víc lidí, než kolik potom komentovalo vypitá vína v diskusi. Ale bedýnky neměly být projekt na prodej vína. Ti, kteří si chtějí koupit víno a nepřispívají do diskuse, zaplatí za bedýnku 1500 Kč, jako ve vinotéce. A všichni, kdo v předchozím kole přidali komentáře (k věci, tedy o vínech), budou mít slevu na 1200 Kč. Distribuce zase v pražské vinotéce Le Caveau (na Žižkově) nebo poštou jako Obchodní balík, s přirážkou 150 Kč. Předpokládám, že distribuce proběhne na přelomu března a dubna. Hlaste se tady.

Bude to legrace!
 


Komentáře

1 Vosisko Vosisko | 3. března 2010 v 9:33 | Reagovat

Tedy Sklendo! Ty jsi liška mazaná. Teď se ukáže, kdo tu schován za anonymitou internetu jen tak plká a kdo se vyzná v tlačenici. Mám obavu, že tu přibudou nová jména do diskuse.

2 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 3. března 2010 v 10:37 | Reagovat

[1]: Nová jména rád uvidím, ale nečekám žádnej masakr jako "kdo se vyzná v tlačenici." Výborný vína s typickým odrůdovým projevem, aby to každej poznal. Prostě jestli Pinot, tak švestkovej nebo višňovej a s typickou barvou, jestli ryzlink, tak s kyselinou, co řeže krky, jestli šardonka, tak s máslem a oříšky. A Cabernet kabernetovej, s paprikou. Žádný špeky, žádný chytáky.

3 Karel Karel | E-mail | 3. března 2010 v 10:55 | Reagovat

Nápad moc dobrý. Jen bude škoda předčasně otevřených lahví po převozu. Mám zkušenost, že si vína sednou až tak po třech měsících.Většina vín z předchozí bedýnky proto ještě odpočívá ve sklepě. Bude zase možnost vyzvednout bedýnky v Brně? Nabízím možnost uskladnění

4 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 3. března 2010 v 12:30 | Reagovat

[3]:: uvidíme, kolik lidí se přihlásí, v zásadě počítám s tím, že by se v Brně taky bedýnky uložily a vyzvedly. Pokud jde o archivaci, já jsem původně spíš řešil to, aby se nová vína z roku 2009 hned při převozu nerozkvasila. Ale zdá se, že to nakonec bude bezpečné, asi tam budou jen dvě mladá vína a z toho jedno bude dost ošetřené pro převoz. Další vesměs z ročníku 2008. Ale víc zatím neprozradím.

Samozřejmě si někdo může vína uložit, sledovat diskusi a vypít je za rok s tím, že už bude vědět, jaké je které víno. Ale mě připadá zábavnější společně odhalovat, co v které lahvi je.

5 Vosisko Vosisko | 3. března 2010 v 15:34 | Reagovat

Karle nezlob se, ale víno po transportu si nepotřebuje sedat tři měsíce. Pevný sediment si sedne během desítek minut, ostatní v řádech dní. Dobře udělané víno nemůže transport poznamenat tak , aby ho to chuťově ovlivnilo.

6 Krakonos Krakonos | 3. března 2010 v 17:01 | Reagovat

Hmm zajímavé ale vzhledem k tomu, že se moravským červeným vínům vyhýbám a bílá popíjím okrajově (láká snad jedině Chard. a Sauv.), vykážu se do autu. Tak třeba zatím vytáhnu to Premeaux či Clos Rousseau (co odpočívá aby se srovnalo :-DDD).

7 ZZ ZZ | E-mail | 3. března 2010 v 17:44 | Reagovat

Ha, právě jsem si předevčírem říkal, že diskuze k SBK by to tady oživila a bum, je to tu :) Já se na to těším. Jako amatérovi mi to, doufám, pomůže trochu pootevřít vrátka. Sám o sobě bych se do slepé degustace nehrnul. Prima nápad!

8 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 3. března 2010 v 18:19 | Reagovat

[6]: jestli jste to zatím vydržel, tak s Clos Rousseau vydržte do dalších vánoc :o) Piju teď ročník 2005 a krááásně se vyhladil.

Nemůžu Vás přemlouvat na SKB 4, hlavně proto, že nemůžu prozradit, na co bych Vás lákal, ale na všechna červená jsem pyšnej :o)

[7]: žádnej strach z koštování naslepo - žádný zlomyslnosti tam nebudou :o)

9 Karel Karel | E-mail | 4. března 2010 v 9:48 | Reagovat

[5]: Mám na mysli harmonii vína. Každý nešetrný zásah, což třeba převážení vína je,ji mírně naruší. Stává se často, že si koupíte víno na ochutnávce nebo ve sklepě, doma ho otevřete a říkáte si. To, co jsem pil, bylo úplně jiné.

10 Alice_G Alice_G | E-mail | 4. března 2010 v 10:05 | Reagovat

Ze SKB3 mi ještě jedna láhev zbyla, a už je tu tahle výzva. Trochu se obávám, jak uspěju při slepé ochutnávce, ale zkusím to. AG

11 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 4. března 2010 v 10:19 | Reagovat

[9]: jasně, ale z téhle sorty vín "rovnou ze sklepa," která nejsou dost stabilizovaná, tam nakonec asi bude jen jeden vzorek.

[10]: není důvod k obavám :o) kdo by se obával, může nakonec trochu švindlovat a počkat, až se objeví první komentáře. Hádám, že ta vína budou rychle odhalená a všichni budou mít brzy jasno. Kdo bude chtít koštovat naslepo, bude si muset zakázat četbu komentářů.

12 Karel Karel | E-mail | 4. března 2010 v 11:52 | Reagovat

[11]: to jsme se nepochopili. Mám zkušenost, že když si odněkud z cest dovezu víno, nechám ho nějakou dobu tzv.ustát ve sklepě. Pak mě nepřekvapí, že víno, které jsem ochutnal v Alsasku ve vinařství, mi za týden doma přijde úplně jiné. A po třech měsících ležení ve sklepě ho zase poznávám, že je takové, jako v Alsasku. A s víny se sklepa problém nemám. Víno dělám a vím, že bez filtrací a všech chemických zásahu může pracovat. To mi vůbec nevadí

13 Krakonos Krakonos | 4. března 2010 v 13:54 | Reagovat

[8]: 2005 bych si také dal ale v e-shopu není, nešla by vložit do speciální bedničky :-DDD.

14 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 4. března 2010 v 14:11 | Reagovat

[13]: šla by, ale varuju: mám už jen pár posledních vzorků pro sebe a bylo by to drahý. Jestli chcete, napište mi na e-mail, třeba se nakonec domluvíme, že to vyhandlujeme, kus za kus?

15 Jo Jo | 4. března 2010 v 16:22 | Reagovat

[8]: Clos Rousseau z SKB2 zatím vydrželo neotevřené, ale je to boj. Nejblíže ke svému konci mělo v okamžiku, kdy Hautes-Cotes-de Beaune 2006 skončilo ve výlevce kvůli brutální vadě. Ale konce roku se pravděpodobně nedožije, ve svém ne příliš ideálním sklepě raději víno déle než dva roky neskladuji.

16 Tomáš Tomáš | E-mail | 4. března 2010 v 18:41 | Reagovat

Zdravím, pane Skleničko, chválím Vám tento nápad se slepou degustací, akorát nevím jestli Vás to napadlo na dálnici nebo když jste četl můj příspěvek do minulých komunitních bedýnek :) Ale je to jedno, určitě to osloví spoustu lidí. Jen tak dál, přeju ať se daří.

17 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 4. března 2010 v 19:04 | Reagovat

[16]: Ano, vzpomněl jsem si tam na ten komentář (vypadlo to při korekturách), ale už jste druhý, kdo se k autorství hlásí :o) Před časem jsem za ty poznámky vynadal kamarádovi, který se k nim přihlásil. To mi připomíná výrok Pavla Pecháčka, se kterým jsem si povídal v jeho mnichovské kanceláři někdy v roce 94, ten pátek, kdy tehdejší president Clinton oficiálně oznámil stěhování RFE do Prahy. Ptal jsem se ho (PP), jestli to skutečně byl jeho nápad, a on se jen šalamounsky usmál a řekl: "Úspěch má mnoho otců..."

18 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 4. března 2010 v 19:14 | Reagovat

[13]: [6]: jaj, to mám radost: přece jste se nechal zlákat!

19 Krakonos Krakonos | 5. března 2010 v 9:06 | Reagovat

[18]: Ano, s tím, že se podívám do vinotéky, snad. Bez jakékoli ambice poznávat odrůdy, které ochutnám jednou za dva roky :-))). Minulý týden bych naslepo nepoznal ani Bordeaux od Bourgogne, jak ta vína byla až neuvěřitelně, podle všech indícií, otočená. Ještě že oboje červená :-D ale to je právě ta paráda a kouzlo vín.

20 Vosisko Vosisko | 6. března 2010 v 11:02 | Reagovat

Krakonoši,
úplně vám rozumím. Já už těch otočených vín oproti mojí představě zažil tolik, že se slepých degustacích bojím jak čert kříže. Ono ostatně už jsem viděl vyměknout při slepých degustacích tolik znalců. A jak byli chytří, než se lahve zakryly.
Sklendo, objednáme si s chlapci taky bedničku. Ať se debata točí.

21 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 6. března 2010 v 12:33 | Reagovat

[20]: výborně, pro vaši degustační buňku to bude dobrej celovečerní program :o) ale jak už jsem psal, žádné zlomyslnosti nebo zákeřnosti tam nebudou. Všechno půjde klíďo určit. Kdyby to vyšlo, klidně se k vám přidám. Ale tohle by byl recept: šest vinných fanoušků, šest lahví, jeden zábavnej večer...

22 Vosisko Vosisko | 8. března 2010 v 9:52 | Reagovat

Sklendo, já už si sám víno ani nevychutnám. Já ho nejraději piji s někým s kým o něm můžu debatit. Si piš, že se u nich pobavíme a celkem jistě se i pohádáme.

23 Jo Jo | 10. března 2010 v 14:01 | Reagovat

[21]:[22]: Tak to docela závidím, u nás to bude šest lahví, dvanáct večerů, jeden vinný fanoušek a manželka, která si přivoní a malinko ochutná ;) Zřejmě si budu muset zakázat tento web, dokud to všechno neochutnám.

24 TTomas TTomas | E-mail | 12. března 2010 v 11:27 | Reagovat

[22]: A jéje, to zas bude v neděli veselo, už to slyším, paprika, pepřnatost, nádech oxidázy :-). Ale na tohle se vyloženě těším ... hlavně bude rachot porovnávat pak ty výsledky s ostatními "sommeliery" :-)

25 DaN DaN | E-mail | Web | 13. března 2010 v 22:00 | Reagovat

Je to perfektní nápad, škoda, že jsem to nezjistil už před rokem :) Nevadí, teď to snad stihnu...

26 Sklenička Sklenička | E-mail | Web | 13. března 2010 v 22:49 | Reagovat

[25]: Jasné - nikdy není pozdě, když jde o dobrou věc :o)))

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama