Komentáře
Tom | Nic nezakazovat. V6dyť by odpadlo to naše "bádání" a hledání a vybírání, co je odkud a od koho nejlepší. Pak si každý může vybrat, že rýňák koupí tady od toho a Frankovku tady od toho atd. To má taky svoje kouzlo :)
V jednom nejmenovanem miste je 238 ha vinic, 512 vyrobcu vina a kazdy ma v prumeru 14 odrud :-@, dva radky toho a dva onoho, nedovedu si fakt predstavit, jak z toho muze vzniknout odrudove vinko.
Souhlas s celým článkem, ovšem až nad ten nadpis. Myslím, že jsem nějaké to bílé již ochutnal a pokud jde o Moravu zvláště bylo mezi nimi právě nemálo dobrých vlašáků. Je to právě jedna z mála odrůd která se tam hodí.
No nevím, osobně hlasuji pro nějaký rozumný kompromis mezi těmito dvěma přístupy. Byl bych rád za větší rozšíření něčeho, čemu se blíží na Moravě VOC Znojmo. To by zajistilo možnost zakoupit kdykoliv kdekoliv určitý slušný standard vína z Čech a Moravy. Ale zároveň bych byl nerad, kdyby se odrůdová různorodost zejména v celkovém souhrnu vinařů v Čechách a na Moravě měla nějak radikálně omezovat.
Samozřejmě by se mi líbilo, a ono se to tak beztak děje, že se ten který vinař i v závislosti na oblasti soustředí na pár odrůd, které má osvědčené a které dělat umí. Ale to by nemělo znamenat, že vinař o deset kilometrů dál v sousední obci, nemůže mít odrůdy úplně jiné. Burgundsko prostě z Moravy mít nechci, oboje má svojí svébytnost a kouzlo.
[1]: druhová pestrost je dobrá, ale některé odrůdy patří na vápenité půdy a některé zase na jiné. Deset odrůd po sto hlavách na jedné vinici prostě nemůže dopadnout dobře, myslím si. Podobně jako mullerka na jižní stráni a CS na severní :o)
[4]: Nadpis byl původně jiný, ale když jsem to dopsal, všiml jsem si poslední věty a dal ji do titulku. Ona tam totiž bez souvislosti vyzní přesně opačně, než jak byla napsaná na konci. Byl jsem zvědavej, jestli si toho někdo všimne :o)
[5]: První zprávy o startu VOC Znojmo byly zajímavé, ale potom to utichlo a šmytec? Ad "Burgundsko prostě z Moravy mít nechci" - máte definitivně pravdu :o))) to by byla hrůza...
bohužel Morava bude spíš typická tím, že tu bude vysoká variabilita odrůd, ale chce to vývoj ... ono se to zúží u těch vinařů, co budou chtít posunout révu k maximální osobitosti.
A jinak návštěva zklamána nebyla .) jen prostě to burgundsko ve svém projevu více sedlo do rozpoložení, nic víc a nic míň .)
Klidně by určitá redukce povolených odrůd mohla nastat, ale byl bych raději, kdyby k tomu sáhli vinaři sami, bohužel mají tendenci nabízet "plný sortiment" i za cenu že půlka z toho je navoněná bída. Rakouští sedláci nejsou hloupí, když kolem Poysdorfu mají na 70% GruVe, zbytek jim nechává prostor na vlastní experimenty, pobavení a specialitky.
Souhlasím, jinak (beze snahy něco hanět) vinné experimenty s GV v okolí Pysdorfu bych rád ochutnal. Nejsem si vědom, že by tam někdo dotahoval veltlín v duchu ať se projeví v co největší expresi neznásilněné technologií. Ale možná se pletu, a rád se budu plést.
[9]: já jsem (8) pochopil tak, že zbylých 30 neveltlínských procent je prostor pro experimenty :)
Zde hledá 
Jistě, z pohledu vinného nadšence, kteří píší blogy a jezdí do Burgund ano, tohle má logiku, pro člověka pro ěnjž je víno sice koníčkem, ale celkem podobně jako to že si jde dvakrát týdne zahrát tenis, by to bylo špatně.
Na otevřených sklepech a cestování na Moravu za vínem je zajímavá PRÁVĚ DRUHOVÁ PESTROST, kdyby všichni dělali Vlašák, byť mnohem lépe než dnes, ať si ho všichni strčí za klobouk...nuda