Jeden Veltliner a výlet do Rakous nádavkem

20. ledna 2009 v 7:00 | Sklenička |  Recenze
Štíhlá zelená ryzlinková láhev, dlouhý korek. Elegantní adjustáž a v elegantním obalu elegantní víno. Překvapivě vysoká zlatožlutá barva (omlouvám se, už jsem tady vychvaloval mladičké veltlíny z Poysdorfu, ty asi tak vybarvené nebyly), ve vůni kořenitost, prach, seno, tabák a pepř. Taky přezrálé tropické ovoce. Na jazyku ještě jako by perlilo, hádám okamžitě na pár gramů zbytkového cukru, ale víno má krásnou olejovitou (olejovo-medovou) konzistenci, je dlouhé a končí krásnou pepřovou chutí. Vůbec to není veltlín, jaký mám rád a jak ho znám. Miluju lehké svěží veltlíny včetně toho, že jejich svěžest uvadá bez náhrady s prvním babím létem, jako letní lásky přechozené do září. Tohle víno kapku svěžesti má, ale je jaksi serióznější, usedlejší a spíš elegantní. Nabízí se dojem s delším ležením na kvasinkách, ale technologické poznámky nechám povolanějším - každopádně je to výrazné víno, které vybízí k dalšímu pátrání. Další díl vánoční výměny s Vosiskem, zvláštní, ale parádní víno!

Vinařství má pěkný web, kde jsem se dočetl, že Johann Donabaum převzal funkci sklepmistra poměrně malého vinařství v šestadvaceti letech. Vína v kategorii Reserve se prý dělají z velmi vyzrálých hroznů spadajících do kategorie Auslese a nikdy neprokváší až dosucha. Leží až 8 měsíců na kvasničních kalech a lahvují se koncem srpna. Wachau je blízko!
Pro ty, kdo to mají blízko do Čejkovic, zveřejňuju tenhle odkaz na zajímavou nabídku : zájezd do rakouských vinařství v Langelois - Krems. Je to už příští týden, tak klikejte!

Máte rádi Veltlíny? Máte blízko do Rakous?
 


Komentáře

1 p.j. p.j. | E-mail | 20. ledna 2009 v 8:08 | Reagovat

Tak ve Wachau jsem pořád ještě spíš začátečník, ale přesně takhle na mě zatím působilo. Loibner by měla být prvotřídní trať.

2 vosisko vosisko | E-mail | 20. ledna 2009 v 10:41 | Reagovat

Za ty léta co víno popíjím, jsem se se naučil soudit lahev jedině až je vytažen špunt a víno je na mém jazyku. Tohle víno jedno z těch co mi zas nějakou tu zažitou představu o veltlínu posunulo jinam.

P.S. jinak pan H tu 04 ještě nevypil. O víkendu ji se vší úctou vypijeme. Podám hlášení.

3 Sklenička Sklenička | E-mail | 20. ledna 2009 v 14:34 | Reagovat

1,2 - je to tak, moje představa o veltlínu byla mladé svěží víno k rychlému vypití. Tohle je celé vymyšlené úplně jinak :o) a je to další impuls k poznávací cestě do Wachau.

P.S. Vosisko, jsem zvědavý na druhý pokus s Chambertinem 04.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama