na Blog.cz

Dobrý den,

neznáte nějaké podrobnosti o tom zatřiďování, podle jakých kritérií se komise rozhoduje, čím vinaři své rozhodnutí zdůvodnila atd.? Asi jsem si trochu naivně myslel, že prvořadá je cukernatost hroznů, a když je tato úředně potvrzená, neměl by být v zásadě problém, ale teď vidím, že tak jednoduché to v praxi asi není...

Třeba se k tomu vyjádří někdo povolanější, já to znám jen z doslechu: komisi musíte dodat laboratorní analýzu, nicméně komise ještě potvrzuje zatřídění na základě senzorické analýzy, zda víno chuťově atd. odpovídá deklarovanému zařazení. Pakliže neodpovídá, komise ho nezatřídí podle cukernatosti, ale "shodí ho" níž. Takhle teoreticky to vypadá na dobrý postup, ale když za týden natrefíte na několik nadupaných jakostek, začnete pochybovat. Ale samozřejmě záleží na tom, jaké je procento těch diskutabilních zařazení, vždycky bude někdo nespokojený...

I Vy idalisté,

SZPI je státní organizace a funguje stejně jako tento stát. Prostě zatřiďovací komise je partička hochů co spolu mluví a hodně dělají do vinařství. Hodně znamená na vagony až vlaky. Samozřejmě by jim trocha velkorysosti neuškodila, protože nějaký Tichý nebo Kovář je nemůžou ohrozit, ale od jara, kdy sem přišla  nějaká Vize, jsou tady na jihu všichni takový nervózní.

P.S. Já například mám papíry do zatřiďovací komise také, ale zatím jsem na jednání pozván nebyl.

Já radši budu idealista, připadá mi pravděpodobnější lidská chyba než zlá vůle :o) Navíc z takové letmé ochutnávky taky nemůžu jednoznačně soudit, že jsem chytřejší než zatřiďovací komise, kdo se někdy nespletl? U té Kovářovy VČR se navíc nabízí vysvětlení s despektem k "béčkové" odrůdě...