Únor 2008

Degustace červených burgundských vín, Riesling & Co.

18. února 2008 v 6:30 | Sklenička |  Reporty
Ovíněn na lednové přehlídce soutěže Víno Revue Prague Trophy 2007 častoval jsem pana Cuketku vtípky o své úplatnosti včetně toho, že pravým účelem mého blogu je získat mi co nejvíc pozvání na degustace zadarmo, případně za oslavnou recenzi na webu. Vyžíval jsem se v tom jako zvrhlík Doug Badman mučící Limonádového Joea, ale po přečtení dnešního příspěvku by mi to už ani (zásadově nezávislý) pan Cuketka neuvěřil, ztratím pověst chvaliče a očekávaná pozvání nepřijdou. Ale už jsem se tady za půl roku nachválil dost, a zásoby vína v chladicím boxu mám ještě nejmíň do konce roku, takže do toho.

Stručně o bodování vín a DRC

15. února 2008 v 14:08 | Sklenička |  Jen tak
Kradu z cizích zdrojů, protože tyhle zprávy zatím ještě z první ruky nemám (a už se smiřuju s tím, že nikdy ani mít nebudu :-). DRC představila ročník 2005.

Valentýnská historka o moselském víně

14. února 2008 v 6:30 | Skleničková |  Recepty pí Skleničkové
V souvislosti s Valentýnem si teď asi přečtete dost o sladkých likérech nebo o tom, jaké víno si mají na Valentýna otevřít páry, kde jeden pije červené a jedna bílé, nebo naopak. Já jsem si vzpomněla na jednu skorovalentýnskou historku o víně. Sklenička ji občas dává k lepšímu, když má zdegustováno, tak je snad vhodné, abych řekla, jak to doopravdy bylo.

Ukřižované hrozny, detektivní pátrání

13. února 2008 v 6:30 | Sklenička |  Jen tak
Tohle téma jsem načal neopatrným diskusním příspěvkem na Olivové kuchařce, kde Dáša zveřejnila nadvakrát fotky z listopadového Burgundska. A hned na druhé fotce spousta nesesbíraných hroznů Pinotu Noir na vinici u Fixinu:

Nová karafa a zmařená recenze

12. února 2008 v 6:30 | Sklenička |  Komentáře a plky
Tento týden bude abstinenční - minulý čtvrtek mě přepadla viróza a opustily chutě, takže se nebudu zabývat popisem vypitých vín. Paní Skleničková tady včera publikovala popis experimentu s italským předkrmem funghi porcini, který jsem chtěl doprovodit červenou burgundou (Auxey-Duresses 2005 Premier Cru "Les Duresses," Domaine Roy z Auxey-Duresses). Recenzi jsem nenapsal, karafa víno naprosto zabila. Namísto recenze výborné červené burgundy poznámky o karafě a dekantování.

Recepty paní Skleničkové: Funghi Porcini

11. února 2008 v 6:30 | Skleničková |  Recepty pí Skleničkové
My ženy musíme sledovat drobné idiosynkrazie našich mužů shovívavě, naštěstí je většinou jejich vlastní nápady brzy omrzí. Jedna z věcí, které Skleničku neopouštějí, je vynalézavost, s kterou zdůvodňuje svou náklonnost k vínu. Minulý týden organizoval otevření své oblíbené láhve složitě jako státní převrat - volal mi na nákup, ať koupím špenát a anglickou slaninu, že budeme experimentovat s italským receptem na plněné žampióny. Znám ho už dost dlouho, takže mu neskočím na špek - hned mi bylo jasné, že jen hledá záminku k otevření některého ze svých výhodných nákupů.

Proč se vinaři pomlouvají?

7. února 2008 v 6:33 | Sklenička |  Komentáře a plky
Včera jsem se tady rozplýval chválou Alsaska a Francie, jejího jídla, silnic a billboardů u nich (žádné tam nejsou). Chválil jsem taky to, jak snadno se ve Francii najde vinařství, často už od dálnice vedou cedule "Route des Grands Vins" a u silnic jsou poutače blízkých vinařství...

Pinot Gris 2005 AOC Grand Cru Steinert, Wolfberger, Eguisheim, Francie

6. února 2008 v 6:33 | Sklenička |  Recenze
Povídání o tom, jak se ve Francii hledá vinařství a o jedné rulandě šedé z alsaského Eguisheimu.

Zprávy z domova

5. února 2008 v 6:35 | Sklenička |  Reporty
O cenách moravských vín a jejich srovnání se zbytkem světa jsem už tady psal. Třeba tady nebo tady nebo taky tady. Není to pro mě jen další položka v seznamu nářků: chleba zdražuje, ČEZ zdražuje, plyn je dražší... víno není komodita a já dobře rozumím tomu, že některá vína jsou dražší a jiná levnější. To jen na vysvětlenou.

Stavba roku: Sonberk, a vyluštění víkendového fotokvízu

4. února 2008 v 6:35 | Sklenička |  Reporty
Dobrá zpráva je, že Stavba roku už funguje. Je tam, žije, dýchá, kouká... a vidí. Byl jsem tam a koukal jsem taky, ale vršek Pavlova byl zahalený v mlze. Až vysvitne, bude to výhled za milion dolarů. Kouká rovnou na jih přes popické a strachotínské vinice a novomlýnské nádrže na Pálavu, na Pavlov a Dívčí hrady. Jen doufám, že až tam pojedu příště, bude sluníčko a na cestě od silnice k Sonberku nebude závora, takže si to vyfotím ještě jednou za světla.