Určitě se vám to už stalo: kamarád vám naleje do skleničky trochu vína a culí se: Tak schválně, jestli poznáš, co to je? Ochutnáváte a snažíte se rozluštit hádanku tím, že propojujete dojmy z vůně a chuti se zkušenostmi uloženými v paměti. A kamarád, kterej vám to víno nalil se baví jako židovskej pánbůh, kterej jedinej ví dopředu, jak to dopadne.

Kontrolní otázka. Co mají společného následující názvy: Clairette, Picpoul, Terret Noir, Picardin, Bourboulenc, Counoise, Mauzac a Calitor? (Nápověda: patří sem i Grenache, Syrah, Mourvedre a Cinsault.) Z těchto francouzských odrůd (a ještě několika dalších) se vyrábí víno v apelacích jižní Rhony, třeba Côtes-du-Rhône a Châteauneuf-du-Pape. Ve čtvrtek 28. ledna pořádal Daniel Brož v žižkovské vinotéce Le Caveau ochutnávku vín z jižní Rhony.

O předchozích dvou ročnících přehlídky nejúspěšnějších vín ze soutěže časopisu Víno Revue v břevnovském klášteře jsem psal tady a tady. Za tři ročníky se z břevnovské Galapřehlídky stala asi nejlepší domácí výstava vína.

K lednovému povídání u vína s návštěvou jsem otevřel devítivoltovou Moselu, Riesling 2008, Weingut Schloss Lieser (za 280 Kč v restauraci Na Štěpáně). Nebyla to dobrá volba, protože zmíněná návštěva preferuje (a vyrábí) vína autentická (spontánní?) a tahle Mosela je samozřejmě reduktivní. Lipově a citrusově voňavá, typicky moselsky šťavnatá i nasládlá, s jemným perlením, lehoučká a svěží. Ale na tom nezáleží, protože víno samotné dnes popisovat vůbec nechci.

Začnu opakováním věčných pravd: v zimě nejvíc lákají červená vína (přednostně ta dovezená z letní dovolené) a bílá s vyšším zbytkovým cukrem.

Burgundská klasika, Pinot Noir z vinařství, o kterém jsem už psal.

Pátá část seriálu o prvocestě do Burgundska, původně zveřejněného na O víně v dubnu 2006 (začátek seriálu je tady). V původním znění a bez úprav, včetně toho hloupého konce ;-)

Čtvrtá část seriálu o prvocestě do Burgundska, původně zveřejněného na O víně v dubnu 2006 (začátek seriálu a úvod je tady).

Třetí část seriálu o prvocestě do Burgundska, původně zveřejněného na O víně v dubnu 2006 (začátek seriálu je tady).

Druhá část seriálu o prvocestě do Burgundska, původně zveřejněného na O víně v dubnu 2006 (začátek seriálu je tady).

Založil jsem si novou rubriku, nazval ji Archiv a budu v ní postupně zveřejňovat stařičký seriál o mé první cestě do Burgundska. Seriál vyšel na pokračování na webu O víně v dubnu 2006. Koncem roku 2009 O víně změnilo grafiku a zároveň s tím ze starých příspěvků zmizely obrázky, diskuse i odstavce. Z textů se stala nepřehledná hrouda - ne že by můj tehdejší seriál byl něco vyjímečného, ale už při psaní jsem měl představu o prokládání obrázků a textu, tak mám teď záminku si to splnit a zveřejnit text tak, jak jsem si kdysi představoval. Ponechávám text (skoro) bez úprav, včetně chyb a názorů, které dnes už nezastávám nebo bych je napsal jinak. Občas mi někdo z čtenářů napíše, že ho některý můj text inspiroval k cestě do Francie nebo na Moravu (jednoho čtenáře prý i k tomu, že začal pít víno!) a to mě vždycky těšilo nejvíc. Jestli to někoho popostrčí k výletu do Francie nebo jen pobaví, tak dobře.